| ||||||||||
Gastronomie articole care incep cu C: pag 7
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | | |
 Se aleg caise neatinse, frumoase, coapte, dar tari si nu prea mari. Pentru compot, caisele se pot folosi atat curatate cat si necuratate, intregi sau jumatati, dupa dorinta. Compotul... | Ingrediente 1 kg caise, 1,4 kg zahar. Mod de preparare Se aleg caise mai mici si nu prea coapte, se spala, se curata de coaja, se pun intr-un vas cu apa de var strecurata... |
Chiftelute cu carne si sos de smantana Ingreriente: Carne de vacă 400 g, carne de porc 300 g, slănină afumată 50 g, ceapă 150 g, franzelă 200 g, cartofi 200 g, verdeaţă 2 leg, ouă 2 buc, ulei... | Ingrediente 50 castraveti de marime potrivita, 2 felii de paine neagra 20 g drojdie de bere, hrean, marar uscat cu floare, cimbru, usturoi. Mod de preparare Se spala castravetii... |
Cartofi umpluti cu carne de vaca Ingreriente: Cartofi 2 kg, carne de vacă 400 g, ceapă 150 g, ulei 150 g, ouă 2 buc, orez 50 g, suc de roşii 200 ml, supă de oase 200 ml, făină 30 g, smântână... | Conservarea legumelor si zarzavaturilor in stare proaspata Dintre legumele care pot fi pastrate in stare proaspata amintim cartofii, morcovii, patrunjelul, usturoiul, ceapa, varza, sfecla, telina etc. Pentru gospodinele de la sate pastrarea... |
Cartabos cu orez sau crupe de mei Ingrediente: Ficat de porc 1 kg, cap de porc sau guşă 1,5 kg, şorici 500 g, splină 2 kg, orez sau crupe de mei 500 g, ceapă 500 g, untură 150 g, supă de oase... | Ingrediente: Făină 500 g, unt 500 g, ulei 10 g, sare. Crema: lapte 1 l, vanilie 1 baton, ouă 8 buc, zahăr 350 g, făină 160 g, zahăr pudră 75 g. Mod de... |
Cum se prepara dulceata de trandafiri Ingrediente 300 g flori de trandafiri (speciali pentru dulceata), 1,250 kg zahar, 1/2 lingurita sare de lamaie. Mod de preparare Se culeg 300 g flori de trandafiri, se smulg... | Ingrediente 500 g carne de vacă, 300 g ceapă, 1 ţelină, 100 g morcovi, 60 g orez, 3-4 roşii, 1 lingură bulion de roşii, 1 ou, 1 kg oase, 1/2 pahar de smantana... |
Consercarea merelor prin uscare Se aleg fructe bine coapte din soiurile acrisoare si cu pulpa alba si tare, se evita cele zemoase deoarece se usuca mai greu. Se spala cu apa rece si se aseaza la aer sa se zvante. ... | Carnati taranesti din carne de porc I Ingrediente: Carne de porc (pulpă) 1,5 kg, carne de porc grasă 1 kg, supă de oase 300 ml. usturoi 30 g, piper 3 g, sare, maţe de porc. Mod de preparare: Pulpa de... |
Ingrediente 300 g cartofi, 100 g morcovi, 100 g ceapă, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 ţelină, 2-3 ardei graşi, 1 fir de praz, 1/2 conopidă, 2-3 ardei sau 1... | Ingrediente: Peşte oceanic 2 kg, slănină afumată 200 g, ceapă 150 g, usturoi 25 g, piper 1 g, coreandru 5 g, dafia 2 foi, gelatină 1 foaie, sare, maţe de porc.... |
Crema rece cu cacao sau cu alte componente Se prepara crema rece, ca in reteta precedenta, la care se adauga 2-3 linguri de cacao, 1 lingura de rom sau 1 lingura de sirop de zahar ars, miez de nuca macinat, fructe confiate... | Cum se prepara dulceata de prune coapte Ingrediente 1 farfurie adanca, plina cu fructe curatate, 3 pahare apa, 1/2 baton vanilie, 1/2 lamaie, 1 kg zahar. Mod de preparare Se aleg prune de toamna brumarii, mari, frumoase... |
Ingrediente 1,5 kg ficat, inima, plamani, splina, 1 kg de carne ramasa de la fasonare sau de la ceafa, 300 g ceapa, 100 g orez, mate groase, sare, piper pisat. Mod de preparare Se... | Ingrediente 300-400 g fondant (serbet), 300-400 g unt, aroma. Mod de preparare Se incalzeste foarte putin fondantul, pana se topeste, iar untul se freaca pana devine spumos... |
Se aleg ciuperci tinere, proaspat culese si sanatoase, care se curata in asa fel ca sa nu se mai spele, stergandu-se bine cu un servet uscat. Se pregatesc doua categorii (calitati)... | Ingreriente: Mei decorticat 500 g, cârnaţi afumaţi 500 g, untură 100 g, lapte 1 1, sare. Cum se prepară: Crupele de mei se fierb în lapte cu puţină... |
INGREDIENTE: 1 kg cartofi noi, 250 g zahăr, 50 g unt, 5 linguri apă. MOD DE PREPARARE: Cartofii, cât mai mici, se freacă sub jet de apă rece, pentru a se curăţa... | Ingrediente 600 g cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 2-3 rădăcini de pătrunjel, 100 g smantana, 1 l zer, 1 foaie de dafin, cateva boabe de piper, verdeaţă, sare. Mod... |
Crema aparel cu cacao si cu pralina de nuci sau de alune Se prepara crema de cacao (v. reteta "Crema aparel cu cacao") la care, la urma, se adauga 200 g miez de nuca pralinat sau alune si rom, dupa gust. Nucile pralinate se prepara astfel... | Ingrediente : Cartofi 1,5 kg, caşcaval 150 g, ouă 5 buc, smântână 200 g, făină 50 g, unt 50 g, piper, sare. Mod de preparare : Cartofii se fierb în... |
|
Biografii recente Populare | Regiuni recente • Tigrul, unul dintre marile fluvii ale Orientului Mijlociu • Orange, cel mai mare rau din partea sudica a Africii Populare • Dealurile si Campia de vest ale Romaniei • Depresiunea colinara a Transilvaniei | Articole recente • Instalatia de alimentare cu apa rece • Principalele defecte la tapetare si remedierea lor • Cum se prepara solutia de clei de oase - cleiul din faina de grau folosite la aplicarea tapetului • Referat despre Marin Sorescu si clasicismul antic-prima parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - a doua parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - prima parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a doua parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a treia parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-prima parte • Caracterizarea personajului Danila Prepeleac din opera Danila Prepeleac scrisa de Ion Creanga Populare • Literatura Romana in perioada pasoptista • Caracterizarea lui Lica Samadaul din Moara cu Noroc • Caracterizarea lui Nica din "Amintiri din copilarie" • Carnati taranesti din carne de porc II • Romania intre Orient si Occident • Ultima noapte de dragoste intaia noapte de razboi - Rezumat • Amintiri din copilarie - La cirese - Rezumat • Caracterizarea Smarandei din "Amintiri din copilarie" • Rolul Literaturii in Perioada Pasoptista • Cum sa avem grija de imbracamintea si incaltamintea din piele • Familie : definitie, structura, sarcini in educatia copilului • Referat: Chipul mamei in literatura • Vasile Alecsandri - Pastelurile • Ion, de Liviu Rebreanu - structura romanului • Comentariul operei Cezara scrisa de Mihai Eminescu - prima parte • Caracterizarea Anei din Moara cu Noroc • Planul educational de interventie individualizata • Perioada pasoptista - Rezumat • Caracterizarea lui Ghita din Moara cu Noroc |