Ingreriente:

Limbă de vacă 1-1,2 kg, ceapă 100 g, morcovi 100 g, albitură 100 g, unt 50 g, făină 50 g, lapte 200 ml, smântână 300 g, sare.

Cum se prepară:

Limba se curăţă, se spală, se opăreşte bine, se spală din nou şi se fierbe în apă cu sare, spumându-se cât este necesar. După circa 2 ore si jumatate se adaugă zarzavatul şi ceapa şi se continuă fierberea, până ce limba este gata. Se scoate limba din supă, se curăţă de pieliţă şi se taie felii. Se înfierbântă untul într-o cratiţă, se încorporează făina şi se căleşte fără a se rumeni. Se stinge cu lapte, se adaugă smântâna şi se amestecă bine pentru a nu se forma cocoloaşe. Se fierbe circa 15 min la un foc domol, iar la sfirşit se potriveşte gustul de sare. Se strecoară sosul printr-o etamină, se pun în sos feliile de limbă şi se mai fierbe 10 minute. Se serveşte cu garnituri de legume sau macaroane fierte.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: limba de vaca, sos de smantana, mancare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 03 July '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---