|
Gastronomie articole care incep cu C: pag 5
A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | |
Se prepară la fel ca si Consomme,ul cu piept de pasare , cu singura deosebire că se inlocuieşte găina cu fazanul nu prea tanăr, din care se obţine o supă consomme mult mai gustoasă... | Ingrediente 250 g unt sau margarina, 250 g zahar, 300 g faina, 4 oua, 1 lingura cu varf de cacao, 1 praf de copt, zahar vanilat, coaja de lamaie rasa. Mod de preparare Se freaca... |
Se pregateste la fel ca in reteta anterioara, iar in loc de alune, se adauga o ceasca de cafea concentrata si o lingura de rom. | Cartofi copti la cuptor felii rondele Mod de prepapare Se aleg 5-6 cartofi de mărime mijlocie, se curăţă de coajă, se spală şi se taie în felii rotunde. Se pun cartofii felii într-o cratiţă, se toarnă peste... |
Conservarea prin sterilizare a legumelor Prin sterilizare se intelege ansamblul metodelor de prelucrare a legumelor in vedera pastrarii mai mult timp. Legumele conservate trebuie sa nu se altereze, sa-si pastreze gustul, culoarea... | Ciorbele si borsurile se obtin prin fierberea carnii si a legumelor in apa si prin acrirea lor cu zeama de varza, otet, bors etc. Ciorbele se pot acri si cu fructe crude : corcoduse... |
Aluatul se prepara ca in reteta precedenta folosind aceleasi componente. Cand aluatul este bine crescut, se pune pe o planseta presarata cu faina. Se ung mainile cu unt sau ulei... | Compoturile se pot prepara pentru iarna din fructe proaspete si sanatoase. Se recomanda atat persoanelor sanatoase cat si celor suferinde, fiind usor de digerat, cu gust si aroma foarte... |
Cartofi cu ficat de porc gratinati Ingreriente: Cartofi 1,5 kg, ceapă 200 g, ficat de porc 400 g, ulei 150 g, ouă 6 buc, lapte 30 ml, făină 20 g, piper, sare. Cum se prepară: Cartofii se fierb în apă... | Ingrediente 900 g cotlet, 50 g faina, 100 ml ulei, sare, piper. Mod de preparare Se taie cotletul in felii de cate 120—160 g, care se bat bine, se sareaza, se trec prin faina... |
Ciorba cu carne de porc afumat din Ardeal Ingrediente : Carne de porc afumată 500 g, ceapă 100 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ulei 50 g, roşii în bulion (conservă) 350 g, fidea 100 g, usturoi 15... | Cum se prepara dulceata de trandafiri Ingrediente 300 g flori de trandafiri (speciali pentru dulceata), 1,250 kg zahar, 1/2 lingurita sare de lamaie. Mod de preparare Se culeg 300 g flori de trandafiri, se smulg... |
Ingrediente : Cartofi 1,5 kg, urdă 400 g, gris 75 g, lapte 225 ml, unt 50 g, ouă 2 buc, mărar 2 leg., ulei 100 g, supă de oase 200 ml, smântână 400 g, sare. Mod de preparare... | Pentru compot se aleg visine mari frumoase, inlaturand pe cele moi si cu puncte negre. Se scot coditele, se spala, se scurg de apa asezate pe o strecuratoare, apoi se pun in borcane.... |
Ciorba de salata verde cu omleta Ingrediente: Morcovi 150 g, pătrunjel, 50 g, ţelină 100 g, ceapă 150 g, ulei 50 g, salată verde 5 căpăţani, ouă 5 buc, unt 50 g, lămâie 100 g, smântână 200 g, leuştean... | Cum se obtine siropul de fragi Ingrediente 1+1/2 kg fragi, 1 kg zahar. Mod de preparare Se aleg fragii, se spala (daca este necesar) si se aseaza apoi intr-un vas in care se lasa la macerat 2—3 zile. Se... |
Cum se prepara dulceata de zmeura Ingrediente 4 pahare mari cu zmeura, 1 kg zahar, 1/2 lamaie. Mod de preparare Se alege zmeura proaspat culeasa, cu bobul tare, intens colorata, controland-o sa nu aiba viermisori.... | Conservarea legumelor, zarzavaturilor si fructelor Conservarea legumelor si zarzavaturilor se face in mai multe feluri: — in stare proaspata; — prin murare cu saramura sau cu otet si sare; -- prin suprasarare; — prin... |
Se taie carnea de porc sau de ovine in felii subtiri care se presara cu piper, sare si cimbru. Se pun intr-un vas si se intercaleaza cu ceapa taiata felii subtiri si ardei iute... | Ingrediente 1 borcan mic de iaurt, 50 g unt sau margarina, 1/2 ceasca ulei (de cafea), 300 g faina, 250 g zahar, 2 oua, 1 praf de copt, vanilie, coaja de lamaie, 50 g stafide, 50... |
Ingrediente: Carne de porc 1,5 kg, şorici de porc 1 kg, splină 2 kg, orez 500 g, ceapă 400 g, untură 125 g, piper 5 g, sare, maţe subţiri de vită. Mod de preparare: Carnea... | Compoturi din diferite fructe pentru iarna Compoturile din cirese, visine, pere sau prune se prepara la fel ca in reteta " Compot de caise, reteta de baza". Fructele se pot pregati fie intregi fie jumatati. |
Ingrediente: Făină 500 g, osânză 400 g, zahăr pudră 100 g, ou 1 buc, drojdie de bere 50 g, dulceaţă sau gem 200 g, lapte 250 ml, sare. Mod de preparare: Osanza se dă... | Se prepara la fel ca in reteta precedenta, taindu-se cotletul in portii si apoi in doua, ca o tabachera, dupa care se bate subtiindu-se si se umple ca si muschiuletii. |
Biografii recente Populare | Regiuni recente • Tigrul, unul dintre marile fluvii ale Orientului Mijlociu • Orange, cel mai mare rau din partea sudica a Africii Populare • Dealurile si Campia de vest ale Romaniei • Depresiunea colinara a Transilvaniei | Articole recente • Instalatia de alimentare cu apa rece • Principalele defecte la tapetare si remedierea lor • Cum se prepara solutia de clei de oase - cleiul din faina de grau folosite la aplicarea tapetului • Referat despre Marin Sorescu si clasicismul antic-prima parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - a doua parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - prima parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a doua parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a treia parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-prima parte • Caracterizarea personajului Danila Prepeleac din opera Danila Prepeleac scrisa de Ion Creanga Populare • Literatura Romana in perioada pasoptista • Caracterizarea lui Lica Samadaul din Moara cu Noroc • Caracterizarea lui Nica din "Amintiri din copilarie" • Carnati taranesti din carne de porc II • Romania intre Orient si Occident • Ultima noapte de dragoste intaia noapte de razboi - Rezumat • Amintiri din copilarie - La cirese - Rezumat • Caracterizarea Smarandei din "Amintiri din copilarie" • Rolul Literaturii in Perioada Pasoptista • Cum sa avem grija de imbracamintea si incaltamintea din piele • Familie : definitie, structura, sarcini in educatia copilului • Referat: Chipul mamei in literatura • Vasile Alecsandri - Pastelurile • Ion, de Liviu Rebreanu - structura romanului • Comentariul operei Cezara scrisa de Mihai Eminescu - prima parte • Caracterizarea Anei din Moara cu Noroc • Planul educational de interventie individualizata • Perioada pasoptista - Rezumat • Caracterizarea lui Ghita din Moara cu Noroc |