Ingreriente:

Limbă de vacă 1-1,5 kg, ulei 125 g. ceapă 150 g, morcovi 100 g, albitură 100 g, făină 50 g, bulion de tomate 50 g, pătrunjel verde 1 leg, mărar verde 2 leg, tarhon 1 leg, piper, sare.

Cum se prepară:

Limba se curăţă, se spală, se opăreşte bine, se spală din nou, se şterge, se prăjeşte pe toate părţile în ulei şi apoi se scoate pe un platou. În grăsimea rămasă se căleşte făina, se adaugă ceapa tocată, zarzavatul de supă tăiat feliuţe şi se călesc, până ce legumele s-au înmuiat. Se sting cu bulion subţiat cu apă, se aşează limba în sos, se condimentează cu piper şi sare şi se fierbe, până ce limba este gata. Se curăţă limba de pieliţă, se taie felii, iar sosul se pasează, se toarnă peste feliile de limbă şi se pune vasul pe foc. Verdeaţa se spală, se opăreşte, se toacă mărunt şi se adaugă la limbă şi se mai fierbe 10 minute.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: limba de vaca, verdeturi, mancare, legume

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 03 July '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---