Ingrediente:

Făină 600 g, drojdie de bere 30 g, unt 80 g, ulei 50 g, lapte 250 ml, zahăr 150 g, ouă 2 buc, sare. Umplutura: miez de nucă 250 g, zahăr tos 150 g, unt 100 g. Siropul: zahăr tos 200 g, coajă de lămaie rasă 20 g, zahăr vanilat 1 plic.

Mod de preparare:

Din făină, lapte, drojdie, unt, ulei, zahăr, 1 ou şi jumătate şi sare se prepară o cocă, ce se lasă să dospească 1- 2 ore, apoi se întinde o foaie, care se stropeşte cu unt topit, se presară nucile tăiate cu cuţitul şi zahărul tos. Se rulează coca, făcandu-se un sul care se aşează în formă de melc (într-o tavă rotundă). Cu jumătatea de ou rămasă se unge învartita, se dă tava la cuptor şi se coace la început la un foc tare iar, după ce învartita a crescut, se continuă coacerea la un foc moale. După ce s-a copt, se scoate din cuptor şi se însiropează cu sirop preparat din 300 ml apă, 200 g zahăr, coaja de lămaie rasă şi zahărul vanilat.

---

Tag-uri: zahar vanilat, coca, aluat, ulei

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 15 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---