Ingrediente

600 g ghebe, 100 g unt, sau ulei, 100 g ceapă, sare, piper, verdeaţă, 200 g smantana, 30 g făină.

Mod de prepapare

Se aleg ghebe tinere şi cat mai cărnoase, se scurtează codiţele, se spală în mai multe ape reci şi se taie în patru, sau în mai multe bucăţi. Ceapa se taie mărunt şi se înăbuşă în unt sau în ulei. După ce s-a călit puţin se adaugă ghebele tăiate şi se călesc împreună 15-20 min; dacă zeama scade se adaugă cate puţină apă caldă şi din cand în cand se amestecă cu o lingură de lemn. In tot timpul fiertului, vasul se ţine pe foc domol şi acoperit cu capac.

Cand sunt gata, se adaugă sare, piper, pătrunjel verde şi smantana amestecată cu făină şi se mai lasă pană încep să fiarbă. După cateva minute de fierbere se servesc cu mămăliguţă fierbinte.

---

Tag-uri: ghebe, smantana, ceapa, piper

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 13 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---