Ingreriente:

Carne de vacă 1 kg, ulei 75 g, morcovi 100 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, bulion de tomate 75 g, vin alb 100 ml, cimbru 1 fir, usturoi 20 g, dafin 2 foi, piper, sare.

Cum se prepară:

Carnea (bucata întreagă) se sărează şi se prăjeşte pe toate părţile în ulei fierbinte, până ce capătă o crustă. În uleiul ră­mas se căleşte ceapa tocată mărunt şi zarzavatul de supă dat pe răzătoare. Se stinge cu apă şi se toarnă peste carne, se con­dimentează cu piper, cimbru şi usturoi tăiat feliuţe şi foi de dafin. Se lasă să fiarbă sub capac, până ce carnea este gata. Se scoate carnea pe un fund şi se taie felii. Sosul se pasează printr-o sită, se adaugă bulionul şi vinul şi se fierb împreună circa 10 min. Se adaugă feliile de carne, se potriveşte gustul de sare şi se mai dă un clocot. Se consumă cu cartofi natur sau cu piure de cartofi.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: friptura inabusita, vaca, legume, mancare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 25 June '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---