Ingrediente

1 kg conopidă, 200 g ceapă, 1 căpăţană mică de usturoi, 30 g bulion de roşii, 100 ml ulei, sare.

Mod de prepapare

Se curăţă conopida, se spală, se desface în bucheţele şi se pune la fiert sau se căleşte în ulei înfierbantat. După ce s-a prăjit puţin se scoate în alt vas, iar în uleiul rămas se prăjeşte ceapa tăiată mărunt pană se îngălbeneşte puţin. Se adaugă bulionul şi se stinge cu zeamă în care a fiert conopida, după care se adaugă usturoiul tocat mărunt, bucheţelele de conopidă, sare şi piper după gust.

Se mai lasă să dea în cateva clocote, după care se introduce vasul cu mancare în cuptor, unde se mai lasă 10 min. In mancare se mai pot adăuga pătrunjel verde tăiat mărunt şi cateva roşii curăţate de pieliţă şi tăiate în felii, puse pe deasupra mancării, inainte de a se introduce în cuptor.

---

Tag-uri: conopida, ceapa, usturoi, sare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 13 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---