Ingrediente

1 farfurie adanca plina cu gutui trecute priri razatoare, 1 kg zahar, 4 pahare apa, 1/2 baton vanilie, 1 lamaie.

Mod de preparare

Se aleg gutui coapte bine, galbene si fara nici o pata. Se curata de coaja si se aseaza intr-un vas cu apa rece. Gutuile se innegresc foarte repede in contact cu aerul, de aceea se recomanda ca imediat ce s-au curatat, sa se aseze vasul cu zaharul si apa pe marginea masinii si cand aceasta s-a dizolvat sa se traga la un foc iute, legand siropul.

Intre timp se scot gutuile din apa, se scurg pe un servet curat si se rad pe partea mare a razatoarei. Gutuile rase se aseaza intr-un tifon si se introduc intr-un vas cu apa clocotita unde se oparesc.

Se scot si se lasa pe o strecuratoare sa se scurga de apa. Cand siropul este bine legat, se trage vasul pe marginea masinii si se introduc gutuile si vanilia. Dupa 10—15 minute, se aseaza din nou vasul pe un foc iute si se fierbe dulceata procedand ca si la celelalte dulceturi.

---

Tag-uri: dulceata, gutui, dulceata de gutui

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 22 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---