Ingreriente:

Limbă de vacă 1-1,2 kg, ulei 150 g, făină 50 g, măsline 150 g, morcovi 100 g, albitură 100 g, ceapă 150 g, bulion de tomate 50 g, vin 100 ml, piper, sare.

Cum se prepară:

Limba se curăţă, se opăreşte bine, se spală din nou, se prăjeşte în ulei şi apoi se scoate pe un platou. În grăsimea rămasă se căleşte făina, ceapa tocată mărunt şi zarzavatul de supă dat pe răzătoare. După ce legumele s-au înmuiat bine se sting cu bulion subţiat cu apă caldă. Se pune limba în sos, se adaugă sare şi piper şi se lasă să fiarbă, până ce limba este gata. Se scoate limba din sos, se curăţă de pieliţă şi se taie felii. Se pasează sosul peste feliile de limbă şi se pune la fiert. Se adaugă vinul şi măslinele, care au fost fierte separat timp de 45 min şi se fierbe încă 15 min.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: limba de vaca, masline, mancare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 03 July '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---