Varza se alege cu 3—4 frunze verzi care sa imbrace bine capatana, iar cotorul se lasa lung de 3—4 cm de la ultima frunza. Verzele se aseaza pe rafturi avand mici distante intre ele sau se pastreaza tot atat de bine si atarnate.

Peste catva timp se controleaza si, cand frunzele de deasupra incep sa putrezeasca, se anlatura.

Cine are o curte sau o mica gradina langa casa, poate pastra varza angropata:
se sapa un sunt adanc de 30—40 cm in care se aseaza verzele (cu cotorul in pamant), cu mici distante intre ele, dupa care se acopera cu pamant.

In felul acesta varza se pastreaza perfect pana in lunile martie, aprilie cand capatana devine alba si indesata.

---

Tag-uri: varza, pastrarea verzei, iarna

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 19 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---