Ingrediente

Pentru 10 I de vin:
1 kg macese uscate sau 1,5 kg proaspete, 2 kg zahar, 2-3 lamai, 8-9 l apa.

Mod de preparare

Macesele proaspete se taie in doua, iar cele uscate se piseaza sau se trec prin masina de tocat. Se oparesc cu 5 l de apa fiarta si dupa racire se adauga coaja rasa a lamailor, zeama acestora si zaharul dizolvat in restul de apa (3 I).

Se toarna intr-o damigeana care se astupa cu un dop perforat prevazut cu furtun pentru fermentare. Dupa fermentare si limpezire, vinul se pritoceste, iar dupa a doua pritocire se trage la sticle.

De retinut: macesele sunt mai bune daca se culeg dupa ce a dat gerul, iar cele culese de proaspete se pun la uscat.

---

Tag-uri: vin, macese, zahar

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 16 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---