Ingreriente:

Limbă de vacă 1-2 kg, usturoi 20 g, boia de ardei dulce 10 g, coriandru 20 g, salpetru 10 g, sare.

Cum se prepară:

Se face un baiţ din 3 l de apă, 150 g sare, 10 g salpetru şi 20 g coriandru, în care se lasă limba sa stea cel puţin 48 ore, într-un loc răcoros (de preferinţă într-un frigider). Se scoate din baiţ, se pune la fiert şi, când este gata, se lasă să se răcească, se curăţă de pieliţă, se trece prin mujdei şi se pudrează cu boia de ardei dulce. Se serveşte rece, ca gustare.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: limba de vaca, boia, usturoi, mancare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 03 July '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---