Ingrediente

1 kg zahar, 1 pahar mare cu zeama de visine, cativa samburi.

Mod de preparare

Se aleg visinile se curata de codite, se spala si se lasa sa se scurga de apa pe o strecuratoare. Se scot samburii, apoi fructele se zdrobesc bine, dupa care se strecoara printr-un tifon.

Cand zeama s-a mai limpezit se mai trece odata printr-un tifon dublu. Samburii se piseaza cu invelisul lemnos si se aseaza intr-un vas, peste care se toarna o ceasca cu apa clocotita.

Se acopera vasul si se lasa sa se raceasca, apoi se strecoara printr-un tifon dublu, obtinand astfel o zeama cu un gust amarui si cu o aroma placuta. Se introduce zaharul in vasul pregatit pentru serbet, se adauga un pahar cu zeama de visine si jumatate de pahar cu zeama de samburi si se amesteca bine.

Se aseaza vasul mai intai la un foc mic, procedand in continuare ca la celelalte serbeturi.

---

Tag-uri: serbet, serbet de visine, visine

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 23 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---