Ingreriente:

Antricot de vacă 750 g, carne afumată 75 g, ouă 5 buc, ceapă 150 g, ulei 150 g, castraveţi în oţet 100 g, muştar 50 g, făină 75 g, smântână 350 g, piper, sare.

Cum se prepară:

Antricotul se taie felii lungi, care se bat cu un batşniţel şi se ung pe o parte cu muştar. Se fierb 3 ouă, se curăţă de coajă si se toacă mărunt. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Carnea afumată se taie ştraifuri, iar castraveţii se toacă mă­runt. Se amestecă ouăle tocate cu ceapa, carnea afumată şi cas­traveţi şi se adaugă 2 ouă crude, sare şi piper. Această compo­ziţie se repartizează pe antricoate, se rulează fiec are antricot, se fixează cu scobitori, se dau prin faină, se prăjesc în ulei pe toate părţile şi apoi se scot pe un platou. În restul de ulei se desface făina rămasă, se adaugă apă, se aşează rulourile şi se pune vasul la fiert timp de circa 2 ore. Când carnea este fiartă, se scot scobitorile, se adaugă smântâna şi se lasă să mai fiarbă câteva minute. Se mănîncă cu cartofi natur.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: antricot, vaca, sos picant, mancare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 21 June '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---