| ||||||||||
Gastronomie articole care incep cu P: pag 1
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | | |
 Pastrarea prazului pentru iarna Prazul se poate pastra in pivnita sau in camara, timp mai indelungat. Pentru aceasta se scurteaza frunzele si firele subtiri de radacini, apoi se aseaza firele de praz vertical... | Peste in ulei, conservat prin sterilizare Se poate folosi orice fel de peste mic sau mare, dar este obligatoriu sa fie perfect proaspat. Pestele se curata de solzi, se taie aripioarele, apoi capul si coada, dupa care se face... |
Ingrediente: Pulpă de porc 2 kg, sare 30 g, usturoi 30 g, piper 4 g, boia de ardei dulce 10 g, zahăr 15 g, salpetru de Chile 5 g. Mod de preparare: Se taie pulpa de porc... | Pastrarea morcovilor pentru iarna Morcovii se aleg sanatosi, fara lovituri si cat mai proaspeti. Ei se pot pastra infasurati in jurnale, asezati orizontal in ladite, cu mici distante intre ei. Se mai pot pastra... |
Pui inabusit la ceaun, cu usturoi si mamaliguta Ingrediente 1-2 pui, 1 lingură de untură, 1 căpăţană de usturoi, sare. Mod de preparare Puiul se taie in sferturi, se sărează, se aşază intr-un... | Ceapa se recomanda sa se cumpere pentru iarna, la sfarsitul lunii august sau inceputul lunii septembrie, cand este bine coapta. Cantitatea necesara pentru o familie compusa din... |
Varza se alege cu 3—4 frunze verzi care sa imbrace bine capatana, iar cotorul se lasa lung de 3—4 cm de la ultima frunza. Verzele se aseaza pe rafturi avand mici distante... | Pastrarea ardeilor grasi pentru iarna Ardeii grasi se pot pastra in stare proaspata acoperiti cu rumegus. Se aleg ardei grasi, verzi, proaspeti si mai ales nevatamati. Se alege o ladita curata, potrivit de mare si se aseaza... |
Pastrarea rosiilor pentru iarna Rosiile se pot pastra mai mult timp, daca se strang toamna cand nu se mai coc. Ele se aleg tari, verzi sau usor ingalbenite, proaspete si fara nici o pata. Se infasoara fiecare... | Pastrarea morcovului, patrunjelului sau altor legume radacinoase Pentru pastrarea legumelor radacinoase se recomanda ca dupa cules acestea sa fie lasate sa se zvante fara sa se scuture complet de pamant, care le protejeaza, mentinandu-le proaspete.... |
Pastrarea cartofilor pentru iarna Cartofii pentru iarna se cumpara la sfarsitul lunii septembrie sau la inceputul lunii octombrie, cand timpul incepe sa se raceasca. Cantitatea necesara pentru o familie compusa din... | Strugurii se pot pastra pe rafturi la camara sau pe stelaje la pod, dar cel mai recomandabil este sa se pastreze atarnati. Este bine de stiut ca nu toate soiurile de struguri se pot... |
Praline de nuci, de arahide sau de alune Miezul de nuca sau de alune se tine intai la cuptor, amestecandu-se pana se prajeste putin, dupa care se indeparteaza pielitele. Intre timp, zaharul se pune intr-o tigaie la foc domol... | Peste in sos tomat, conservat prin sterilizare Dupa ce a fost pregatit ca in reteta "Peste in ulei, conservat prin sterilizare", intr-o parte din uleiul in care a fost oparit pestele se prajeste ceapa taiata marunt. Dupa ce... |
Ingrediente : Carne de gască 1 kg. ceapă 100 g, morcovi 100 g, ţelină l00 g, ulei 100 g, orez 500 g, unt 50 g, sare. Mod de preparare : Carnea de gască (aripi... | Se aleg fructe sanatoase, de preferat mai mici, acoperite cu puf. Se aseaza pe rafturi la camara, cu coditele in sus, pastrand la fel distante mici intre ele. Se controleaza des... |
Piept de porc marinat si afumat Ingrediente 2-3 kg piept, iar pentru marinata, la 2 L de apa se iau 300 g sare, 2-3 g silitra, 1 lingurita de zahar Mod de preparare Se scot oasele din piept, acesta se taie... | Pastrama din pulpe si piept de gasca Ingrediente 1 gască de circa 3-4 kg curăţată şi fără oase, 50-60 g sare, 5 g piper, 3 g ienibahar sau coriandru, 5 g boia de ardei, 60 g usturoi, 3 g silitră... |
Pasca moldoveneasca cu branza de vaci Ingrediente: Făină 1 kg, drojdie de bere 50 g, zahăr 600 g, lapte 375 ml, ouă 10 buc, unt 200 g, coajă rasă de lămaie 40 g, stafide 200 g, zahăr vanilat 3... | Mod de prepapare în general, cartoful constituie un aliment de bază, hrănitor, care conţine elemente nutritive complexe şi se pretează la prepararea multor feluri... |
Pastrarea fructelor in stare proaspata Fructele se pot pastra mai mult timp in stare proaspata, daca sunt alese, controlate si asezate cu multa atentie, in incaperi corespunzatoare. Fructele care se pot pastra pentru iarna... | Se aleg pere de cea mai buna calitate, din soiuri tarzii, nu, prea coapte. Este bine ca perele sa fie mai tari, deoarece se mai coc in timp. Se aseaza in rafturi sau in ladite cu... |
Pastrarea radacinilor de patrunjel, pastarnac Radacinile de patrunjel, pastarnac, telina, sfecla si ridichi de iarna se pastreaza la fel ca si morcovii, in pivnita, in ladite cu nisip. | Ingrediente : Porumbei 5 buc, costiţă afumată 150 g, unt 50 g, maghiran 1 fir, boia de ardei dulce 2 g, sare. Mod de preparare : Se aleg porumbei tineri, se sacrifică... |
|
Biografii recente Populare | Regiuni recente • Tigrul, unul dintre marile fluvii ale Orientului Mijlociu • Orange, cel mai mare rau din partea sudica a Africii Populare • Dealurile si Campia de vest ale Romaniei • Depresiunea colinara a Transilvaniei | Articole recente • Instalatia de alimentare cu apa rece • Principalele defecte la tapetare si remedierea lor • Cum se prepara solutia de clei de oase - cleiul din faina de grau folosite la aplicarea tapetului • Referat despre Marin Sorescu si clasicismul antic-prima parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - a doua parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - prima parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a doua parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a treia parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-prima parte • Caracterizarea personajului Danila Prepeleac din opera Danila Prepeleac scrisa de Ion Creanga Populare • Literatura Romana in perioada pasoptista • Caracterizarea lui Lica Samadaul din Moara cu Noroc • Caracterizarea lui Nica din "Amintiri din copilarie" • Carnati taranesti din carne de porc II • Romania intre Orient si Occident • Ultima noapte de dragoste intaia noapte de razboi - Rezumat • Amintiri din copilarie - La cirese - Rezumat • Caracterizarea Smarandei din "Amintiri din copilarie" • Rolul Literaturii in Perioada Pasoptista • Cum sa avem grija de imbracamintea si incaltamintea din piele • Familie : definitie, structura, sarcini in educatia copilului • Referat: Chipul mamei in literatura • Vasile Alecsandri - Pastelurile • Ion, de Liviu Rebreanu - structura romanului • Comentariul operei Cezara scrisa de Mihai Eminescu - prima parte • Caracterizarea Anei din Moara cu Noroc • Planul educational de interventie individualizata • Perioada pasoptista - Rezumat • Caracterizarea lui Ghita din Moara cu Noroc |