| ||||||||||
Gastronomie articole care incep cu S: pag 3
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | | |
 Ingrediente : Sos brun (spaniol) 300 g, esenţă de oase 20 g, vin 100 ml, unt 50 g, coniac 10 ml. Mod de preparare: Sosul brun se amestecă cu esenţa de oase, vinul şi untul... | Ingrediente: Ceapă 75 g, smântână 400 g, piper alb, sare. Cum se prepara: Ceapa se toacă mărunt, se sărează, se lasă să stea circa 30 min, apoi se stoarce bine. Se... |
Salata de andive : Ingrediente Andive 500 g, ulei 40 g, lămâie 75 g, sare Mod de preparare Andivele se spală, se îndepărtează frunzele veştede, se desfac frunzele... | Ingrediente: Pulpă de porc 1 buc. salpetru de Chile 10 g, dafin 3 foi, coreandru 20 g, piper 2 g, cuişoare 4 buc, sare 50 g, vin 200 ml, ienibahar 2 g. Mod de preparare: Din... |
Ingrediente: Pentru 600 g sos: 200 ml ulei, 1 căpăţană usturoi, 200 g miez de nucă, 200 g miez de franzelă, 1 lămaie, piper, sare. Mod de preparare: Se pisează usturoiul... | Cantitatile si procedeul de preparare sunt aceleasi ca la siropul din zmeura. Visinele alese se spala, se pun intr-o cratita si se adauga cate 100 ml apa la fiecare kilogram de visine.... |
Ingrediente 250 g branza de vaca, 250 g margarina, 300 g faina, 50 g cascaval ras, 1 galbenus, sare. Mod de preparare Intr-un vas se amesteca branza de vaci cu untul, faina... | Ingrediente Pentru 6 porţii: 200 g morcovi, 100 g rădăcină de pătrunjel, 2-3 cepe, 2 fire de praz, 2-3 cartofi, 1 ţelină mijlocie, sare, piper, pătrunjel verde. Se mai pot... |
Ingrediente: Carne de mistreţ 1 kg, făină 75 g, ulei 125 g, vin 150 ml, unt 50 g, piper, sare. Mod de preparare: Carnea, după ce a fost marinată, se taie felii, care se... | Ingrediente Pentru aluat: 350 g faina, 175 g unt, 15 g zahar, drojdie, 4 oua, 50 ml lapte, sare, unt pentru uns forma, pesmet. Pentru sirop: 200 g zahar, 200 ml apa, 1 lingura... |
Ingrediente: Mere 500 g, vin alb sec 100 ml, maioneză 200 g, hrean 100 g, sare. Cum se prepara: Merele se curăţă de coajă şi seminţe, se taie în sferturi, se adaugă... | Ingrediente : Crap : buc (1,5 kg), ceapă 150 g, morcovi 300 g, pătrunjel 300 g, ţelină 200 g, mazăre verde 350 g, gogoşari în oţet 300 g, maioneză, muştar 20 g, piper,... |
Sosurile calde se fac de obicei cu unt si se leaga cu ou sau, cele mai multe, cu faina. Sosurile cu faina se prepara pe baza de rantas stins cu lichid (apa, lapte, suc de rosii etc).... | Sucul de zmeura se poate prepara din fructe de padure sau de gradina. Sucul obtinut din zmeura de padure este mult mai aromat si are o culoare mai inchisa, rubinie. Pentru prepararea... |
Ingrediente : Cartofi 1 kg, ceapă 200 g, oţet 9° 40 ml. ouă 4 buc, maioneză 350 g, muştar 20 g, piper, sare. Mod de preparare : Cartofii se fierb în coajă, se curăţă... | Ingrediente: 50 g unt, 60 g făină, 300 ml lapte sau apă, 100 g caşcaval sau branză uscată, 2- 3 gălbenuşuri, sare. Mod de preparare: Se topeşte untul, se adaugă... |
Sosurile dulci se servesc la budinci sau se pot servi reci in cupe, la cesti, in pahare sau in compotiere, ca desert. Se pot servi si cu frisca batuta. | Mod de preparare: Se aleg raci mai mari, se curăţă şi se frig pe jar. Cand sînt gata se pun într-un castron, iar peste ei se toarnă saramură (apă fiartă cu ardei iute şi... |
Se aleg 6—8 flori de soc proaspete sau uscate. Se spala bine un borcan de 10 litri si se lasa sa se zvante. Cand borcanul este bine uscat, se aseaza florile, 1 kg zahar, un paharel... | Ingrediente 1 ceasca smantana, 1 lingurita rasa de zahar, 1 lingurita otet de vin, 1 lingurita mustar, sare, piper, 1 bucata hrean. Mod de preparare Intr-un castron se toarna... |
Sarmale in foi de varza murata Ingrediente 300 g carne de porc, 200 g carne de vacă sau tot de porc dar mai slabă, 100 g orez, 150 g untură, 150 g ceapă, 50 g bulion, 300 g roşii, 1-2 căpăţani de varză... | Sarmale cu urda in foi de stevie Ingrediente: Urdă proaspătă 1,5 kg, orez 200 g, ceapă verde 2 leg, mărar verde 3 leg. foi de stevie 2 kg, unt 150 g, făina 30 g, lapte 200 ml. smantană 500 g, borş de putină... |
Inainte de sarare, dupa dorinta, slanina poate fi frecata cu usturoi sau, in timpul asezarii bucatilor de slanina sarata in vas, intre bucatile de slanina se pot pune catei de usturoi... | Ingrediente: Unt 50 g, făină 50 g, lapte 300 ml, supă de oase 100 ml, sare. Mod de preparare: Se încălzeşte untul şi laptele, se desface făina în supa de oase şi se toarnă... |
|
Biografii recente Populare | Regiuni recente • Tigrul, unul dintre marile fluvii ale Orientului Mijlociu • Orange, cel mai mare rau din partea sudica a Africii Populare • Dealurile si Campia de vest ale Romaniei • Depresiunea colinara a Transilvaniei | Articole recente • Instalatia de alimentare cu apa rece • Principalele defecte la tapetare si remedierea lor • Cum se prepara solutia de clei de oase - cleiul din faina de grau folosite la aplicarea tapetului • Referat despre Marin Sorescu si clasicismul antic-prima parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - a doua parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - prima parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a doua parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a treia parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-prima parte • Caracterizarea personajului Danila Prepeleac din opera Danila Prepeleac scrisa de Ion Creanga Populare • Literatura Romana in perioada pasoptista • Caracterizarea lui Lica Samadaul din Moara cu Noroc • Caracterizarea lui Nica din "Amintiri din copilarie" • Carnati taranesti din carne de porc II • Romania intre Orient si Occident • Ultima noapte de dragoste intaia noapte de razboi - Rezumat • Amintiri din copilarie - La cirese - Rezumat • Caracterizarea Smarandei din "Amintiri din copilarie" • Rolul Literaturii in Perioada Pasoptista • Cum sa avem grija de imbracamintea si incaltamintea din piele • Familie : definitie, structura, sarcini in educatia copilului • Referat: Chipul mamei in literatura • Vasile Alecsandri - Pastelurile • Ion, de Liviu Rebreanu - structura romanului • Comentariul operei Cezara scrisa de Mihai Eminescu - prima parte • Caracterizarea Anei din Moara cu Noroc • Planul educational de interventie individualizata • Perioada pasoptista - Rezumat • Caracterizarea lui Ghita din Moara cu Noroc |