Sosurile calde se fac de obicei cu unt si se leaga cu ou sau, cele mai multe, cu faina. Sosurile cu faina se prepara pe baza de rantas stins cu lichid (apa, lapte, suc de rosii etc).

Astazi insa, mai toate gospodinele prefera sosuri fara rantas (grasime incinsa si faina prajita) care nu se recomanda copiilor si mai ales celor suferinzi de stomac.

De aceea se topeste grasimea pe foc fara a o incinge si se adauga faina care a fost diluata intr-un vas cu putina apa calduta.

Se amesteca impreuna si se toarna apoi lapte, zeama de carne, suc de rosii etc, lasamd sosul sa fiarba pana ce se leaga suficient, de consistenta unei smantani subtiri.

---

Tag-uri: sosuri, sosuri calde, unt, ou

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 24 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---