| ||||||||||
Gastronomie articole care incep cu C: pag 7
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | | |
 Chiftelute cu carne, ciuperci si sos de smantana Ingreriente: Carne de vacă 300 g, carne de porc 200 g, slănină 50 g, ciuperci 400 g, ceapă 200 g, ulei 100 g, ouă 2 buc, unt 100 g, verdeaţă 2 leg, usturoi 15... | Conservarea legumelor si zarzavaturilor in stare proaspata Dintre legumele care pot fi pastrate in stare proaspata amintim cartofii, morcovii, patrunjelul, usturoiul, ceapa, varza, sfecla, telina etc. Pentru gospodinele de la sate pastrarea... |
Ingreriente: Mei decorticat 500 g, cârnaţi afumaţi 500 g, untură 100 g, lapte 1 1, sare. Cum se prepară: Crupele de mei se fierb în lapte cu puţină... | Conservarea fructelor prin concentrare Prin concentrare se conserva fructe folosind o cantitate redusa de apa si una mai mare de zahar ; astfel rezista timp mai indelungat, fara a fi sterilizate, deoarece nu constituie un... |
Ingrediente: Făină 500 g, unt 500 g, ulei 10 g, sare. Crema: lapte 1 l, vanilie 1 baton, ouă 8 buc, zahăr 350 g, făină 160 g, zahăr pudră 75 g. Mod de... | La chiftelutele pregatite ca in reteta "Chiftele speciale - micute" se inlocuieste mararul sau tarhonul cu 300—400 g ciuperci proaspete, calite in ulei pana ce scade de tot apa... |
Carnati taranesti din carne de porc I Ingrediente: Carne de porc (pulpă) 1,5 kg, carne de porc grasă 1 kg, supă de oase 300 ml. usturoi 30 g, piper 3 g, sare, maţe de porc. Mod de preparare: Pulpa de... | Ingrediente 1 kg paine neagră (de preferinţă de secară), 25 g drojdie de bere, 200 g zahăr, 50 g stafide. Mod de prepapare Pîinea neagră tăiată în... |
Ingrediente: Peşte oceanic 2 kg, slănină afumată 200 g, ceapă 150 g, usturoi 25 g, piper 1 g, coreandru 5 g, dafia 2 foi, gelatină 1 foaie, sare, maţe de porc.... | Crema aparel cu cacao si cu pralina de nuci sau de alune Se prepara crema de cacao (v. reteta "Crema aparel cu cacao") la care, la urma, se adauga 200 g miez de nuca pralinat sau alune si rom, dupa gust. Nucile pralinate se prepara astfel... |
Conservarea dovleceilor in floare Se aleg dovlecei foarte tineri, proaspeti si mici, in asa fel incat sa incapa in borcane de 1 kg (vertical), ramanand un spatiu gol de 3 cm din margine. Se rad usor indepartand numai... | Ingrediente 300 g cartofi, 100 g morcovi, 100 g ceapă, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 ţelină, 2-3 ardei graşi, 1 fir de praz, 1/2 conopidă, 2-3 ardei sau 1... |
Cu se prepara salata de vinete Ingrediente 3 vinete de marime potrivita, 200-500 ml untdelemn, 1/2 ceapa, sare, rosii. Mod de preparare Se coc vinetele la un foc tare, peste o tabla, ca sa ramâna miezul... | Ciorba de caprioara cu smantana Ingrediente : Carne de căprioară 500 g, ceapă 100 g, morcovi 100 g, ţelină 100 g, pătrunjel 50 g, ulei 50 g, orez 75 g, roşii 250 g, oţet 9° 40 ml, smântânâ... |
Se aleg ciuperci tinere, proaspat culese si sanatoase, care se curata in asa fel ca sa nu se mai spele, stergandu-se bine cu un servet uscat. Se pregatesc doua categorii (calitati)... | Ingrediente 600-800 g ciuperci proaspete curatate, 100 ml ulei, 100 g ceapa, 20 g sare, 2 g piper pisat, 250 ml vin sau zeama de la o lamaie; 1 g sare de lamaie. Mod de preparare Dupa... |
Conopida conservata in suc de rosii Se alege conopida alba, indesata si foarte proaspata. Se taie cotorul cat mai aproape de capatana, apoi se desface buchetele si se curata de frunzulite. Deoarece conopida are cateodata... | INGREDIENTE: 1 kg cartofi noi, 250 g zahăr, 50 g unt, 5 linguri apă. MOD DE PREPARARE: Cartofii, cât mai mici, se freacă sub jet de apă rece, pentru a se curăţa... |
Ingrediente 300-400 g fondant (serbet), 300-400 g unt, aroma. Mod de preparare Se incalzeste foarte putin fondantul, pana se topeste, iar untul se freaca pana devine spumos... | Cum se prepara dulceata de cirese amare Ingrediente 1 farfurie adanca plina (cu varf) de cirese amare, 1 kg zahar, 4 pahare apa, 1 lamaie, 1/2 baton vanilie. Mod de preparare Dulceata de cirese amare este una din... |
Cartofi din biscuiti - trufe cu cacao Ingrediente 300 g biscuiti, 200 g miez de nuca, 100 g cacao, 200 g zahar, 1 lingura de coniac, 1 lingura de rom, 1 plic zahar vanilat, 200 ml apa, 1-2 linguri pline cu visine din... | Ingrediente 600 g cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 2-3 rădăcini de pătrunjel, 100 g smantana, 1 l zer, 1 foaie de dafin, cateva boabe de piper, verdeaţă, sare. Mod... |
Castraveciori si rosii marinate Se aleg castraveciori dintre cei mai mici si tot atatea rosii mici in forma de prune, tari si nu prea coapte. Castraveciorii se tin cateva ore in apa rece cu putina sare, dupa... | Se aleg frunzele tinere, se inlatura coditele, se spala bine si se lasa intr-o strecuratoare sa se scurga bine de apa. Se oparesc timp de 2—3 minute in apa sarata, se scot... |
|
Biografii recente Populare | Regiuni recente • Tigrul, unul dintre marile fluvii ale Orientului Mijlociu • Orange, cel mai mare rau din partea sudica a Africii Populare • Dealurile si Campia de vest ale Romaniei • Depresiunea colinara a Transilvaniei | Articole recente • Instalatia de alimentare cu apa rece • Principalele defecte la tapetare si remedierea lor • Cum se prepara solutia de clei de oase - cleiul din faina de grau folosite la aplicarea tapetului • Referat despre Marin Sorescu si clasicismul antic-prima parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - a doua parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - prima parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a doua parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a treia parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-prima parte • Caracterizarea personajului Danila Prepeleac din opera Danila Prepeleac scrisa de Ion Creanga Populare • Literatura Romana in perioada pasoptista • Caracterizarea lui Lica Samadaul din Moara cu Noroc • Caracterizarea lui Nica din "Amintiri din copilarie" • Carnati taranesti din carne de porc II • Romania intre Orient si Occident • Ultima noapte de dragoste intaia noapte de razboi - Rezumat • Amintiri din copilarie - La cirese - Rezumat • Caracterizarea Smarandei din "Amintiri din copilarie" • Rolul Literaturii in Perioada Pasoptista • Cum sa avem grija de imbracamintea si incaltamintea din piele • Familie : definitie, structura, sarcini in educatia copilului • Referat: Chipul mamei in literatura • Vasile Alecsandri - Pastelurile • Ion, de Liviu Rebreanu - structura romanului • Comentariul operei Cezara scrisa de Mihai Eminescu - prima parte • Caracterizarea Anei din Moara cu Noroc • Planul educational de interventie individualizata • Perioada pasoptista - Rezumat • Caracterizarea lui Ghita din Moara cu Noroc |