| ||||||||||
Articole din categoria Gastronomie : pag 18
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | | |
 Pentru dulceturi, fructele trebuie sa fie cat mai proaspete si bine coapte, iar zaharul foarte curat si de preferinta bucati. Dulceata se prepara in cantitati mici in doua variante... | Gemurile se prepara din fructe bine coapte. Fructele se curata de coaja si de samburi, se taie in bucati si se presara cu o parte din zaharul prevazut (300—400 g la 1 kg fructe... |
Cantitatile si procedeul de preparare sunt aceleasi ca in reteta "Marmelada de mere, de pere sau de prune". Trebuie mentionat insa ca se folosesc caise bine coapte. Daca fructele... | Marmelada de mere, de pere sau de prune La 1 kg de fructe (dupa ce au fost curatate) se adauga 200-400 g zahar. Fructele trebuie sa fie bine coapte. Partile lovite sau alterate ale acestora se inlatura. Merele, gutuile sau... |
Marmelada se poate prepara din mai multe fructe combinate sau dintr-un singur fel de fructe (mere, pere, prune, caise, visine etc). Se adauga la 1 kg de fructe curatate 300—400... | Ingrediente 100-300 g miez de nuca, 150-300 g zahar. Mod de preparare Se pune miezul de nuca la cuptor sa se prajeasca putin, dupa care se freaca usor pana se desprinde pielita.... |
Fructe glasate pentru decorarea torturilor Ingrediente 1 kg fructe, 1/2 kg zahar, 200 ml apa. Mod de preparare Se pune zaharul cu apa la fiert pana se leaga ca pentru dulceata, apoi se adauga fructele taiate... | Ingrediente 1 kg caise, 1,4 kg zahar. Mod de preparare Se aleg caise mai mici si nu prea coapte, se spala, se curata de coaja, se pun intr-un vas cu apa de var strecurata... |
Ingrediente 1 kg pere, 1,4 kg zahar, colorant rosu. Mod de preparare Se prepara la fel ca in reteta "Pere verzi confiate", cu deosebirea ca la primul sirop se adauga cateva... | Ingrediente 1 kg pere, 1,4 kg zahar. Mod de preparare Se aleg pere verzi si tari (ca sa nu se sfarame la fiert), se curata de coaja, se taie in doua, se scot casutele cu... |
Ingrediente 1 kg coji de portocale, 1,4 kg zahar. Mod de preparare Pentru confiere, cojile de portocale se scot taiate in 4—6 felii intregi si egale. Se tin 3 zile... | Ingrediente 500 g capsune (sau zmeura), 200 g zahar tos, 400 g frisca. Mod de preparare Fructele se prepara ca in reteta "Spuma de fragi sau de capsune", iar frisca trebuie... |
Ingrediente 600 g fragi sau capsune, 300 g zahar tos, 2-3 albusuri, 1 lingura de zeama de lamaie. Mod de preparare Se spala fragii sau capsunele, se scot coditele si se dau... | Compoturi din diferite fructe pentru iarna Compoturile din cirese, visine, pere sau prune se prepara la fel ca in reteta " Compot de caise, reteta de baza". Fructele se pot pregati fie intregi fie jumatati. |
Compot de caise, reteta de baza Ingrediente 1 kg de caise, 250 g zahar, 1 pastila de aspirina. Mod de preparare Se aleg caise tari, se spala si, intregi sau jumatati, se asaza in borcane, intre timp, zaharul... | Reventul (rubarba) este o planta cu frunze mari si petiolul (codita care sustine frunza) gros si lung de 50—60 cm, de culoare rosie inchisa si verde in apropierea frunzei. Se... |
Se spala ciresele, se inlatura coditele si se pun la fiert intr-un sirop la care pentru fiecare kilogram de cirese s-au pus la fiert 1,250 I de apa, 200—300 g zahar si arome... | Se pune pe foc un vas cu apa si cand da in clocot se introduc pe rand piersicile pentru 2—3 min, dupa care se scot si se jupoaie de pielita fiecare fruct, scotandu-se si samburii.... |
Ingrediente 1 kg de caise sau de prune, 200-300 g zahar, 1 g scortisoara. Mod de preparare Caisele sau prunele se spala, apoi fiecare fruct se cresteaza in lung si se scot... | Merele se curata de coaja, se taie in bucati potrivite si imediat se pun intr-un castron cu apa rece in care s-au pus cateva picaturi de zeama sau de sare de lamaie pentru ca fructele... |
Compoturi pentru consum imediat Compoturile care se consuma in aceeasi zi se prepara din orice fel de fructe proaspete sau uscate. Cantitatea de zahar intrebuintata variaza atat in functie de continutul fructelor... | Mugurii de brad se culeg primavara. Se spala, se pun intr-o cratita, se adauga apa cat sa-i cuprinda si se fierb 30—40 min, apoi se ia cratita de pe foc si se lasa acoperita... |
Cantitatile si procedeul de preparare sunt aceleasi ca la siropul din zmeura. Visinele alese se spala, se pun intr-o cratita si se adauga cate 100 ml apa la fiecare kilogram de visine.... | Ingrediente 1 I suc de zmeura, 1,250 kg zahar, 1 g sare de lamaie. Mod de preparare Zmeura curatata se pune intr-un borcan si se zdrobeste amestecand usor cu o lingura... |
|
Biografii recente Populare | Regiuni recente • Tigrul, unul dintre marile fluvii ale Orientului Mijlociu • Orange, cel mai mare rau din partea sudica a Africii Populare • Dealurile si Campia de vest ale Romaniei • Depresiunea colinara a Transilvaniei | Articole recente • Instalatia de alimentare cu apa rece • Principalele defecte la tapetare si remedierea lor • Cum se prepara solutia de clei de oase - cleiul din faina de grau folosite la aplicarea tapetului • Referat despre Marin Sorescu si clasicismul antic-prima parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - a doua parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - prima parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a doua parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a treia parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-prima parte • Caracterizarea personajului Danila Prepeleac din opera Danila Prepeleac scrisa de Ion Creanga Populare • Literatura Romana in perioada pasoptista • Caracterizarea lui Lica Samadaul din Moara cu Noroc • Caracterizarea lui Nica din "Amintiri din copilarie" • Carnati taranesti din carne de porc II • Romania intre Orient si Occident • Ultima noapte de dragoste intaia noapte de razboi - Rezumat • Amintiri din copilarie - La cirese - Rezumat • Caracterizarea Smarandei din "Amintiri din copilarie" • Rolul Literaturii in Perioada Pasoptista • Cum sa avem grija de imbracamintea si incaltamintea din piele • Familie : definitie, structura, sarcini in educatia copilului • Referat: Chipul mamei in literatura • Vasile Alecsandri - Pastelurile • Ion, de Liviu Rebreanu - structura romanului • Comentariul operei Cezara scrisa de Mihai Eminescu - prima parte • Caracterizarea Anei din Moara cu Noroc • Planul educational de interventie individualizata • Perioada pasoptista - Rezumat • Caracterizarea lui Ghita din Moara cu Noroc |