| ||||||||||
Articole din categoria Gastronomie : pag 24
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | | |
 Ingrediente 500 g biscuiti obisnuiti. Pentru sirop: 250-300 g zahar tos, 300 ml apa, zahar vanilat sau coaja si zeama de lamaie, sau 50 ml rom. Pentru crema rece: 300... | Dupa ce tortul s-a pregatit dupa indicatiile date la reteta , "Tort de cacao", in loc sa se baroteze, se glaseaza cu glazura sau cu serbet, dupa preferinta. |
Tort de cacao barotat cu nuci pralinate Se prepara la fel ca tortul de cacao din reteta precedenta, iar la urma, dupa ce a fost umplut si uns pe margini cu crema de jur-imprejur, se tapeteaza cu nuci sau alune pralinate sfaramate... | Compozitia se prepara la fel ca in reteta anterioara adaugandu-se in plus 20-30 g de cacao si 2-3 linguri de sirop de zahar caramelizat, care se prepara astfel: se pune 1 lingura... |
Pentru blatul de portocale, se prepara o compozitie ca pentru blat alb ,la care se mai adauga coaja de portocala rasa si zeama de la o portocala. Pentru restul pregatirii se procedeaza... | Acest blat se prepara la fel ca in reteta "Blat Alb". Pentru culoare si aroma se caramelizeaza 60—100 g zahar (fara sa se arda) si se stinge cu 1/4 pahar de apa, se lasa pe foc moale... |
Se prepara la fel ca blatul anterior, in loc de miez de caise folosindu-se alune turcesti. | Se prepara la fel ca in reteta anterioara, in loc de ciocolata folosindu-se cacao. |
Aspicul este asemanator cu zeama inchegata de la piftie, decat ca este mai concentrat, fara urma de grasime, transparent si are gust placut, fara usturoi. Aspicul are doua roluri:... | La folosirea galbenusurilor in retete culinare se deosebesc: 1) galbenusuri frecate cu sare, 5—6 min; 2) galbenusuri frecate cu zahar, 10—20 min; 3) galbenusuri frecate... |
Pentru obtinerea (reusirea) albusurilor bine spumate si mentinerea aspectului pufos al spumei trebuie ca ouale sa fie proaspete. Separarea albusurilor de galbenusuri se face cu mare... | Ingrediente 6 oua, 200 g zahar, 200 ml lapte, 6 g gelatina, 20 g cacao, 200 g frisca, 1 pachetel zahar vanilat, 2 linguri rom, 50 g cacao. Pentru garnisit: 100 g frisca... |
300 g visine coapte bine se dau prin sita, se adauga 300 g zahar si se pun la fiert pana se obtine o marmelada subtire, apoi se trage cratita de pe foc si se adauga 12 g gelatina (inmuiata... | Se prepara la fel ca in reteta bavareza de ciocolata, cu deosebirea ca se mai adauga la urma 200 g de alune rumenite la cuptor, curatate de pielita (prin frecare in palma) si rasnite... |
Se prepara la fel ca bavareza de ciocolata, cu deosebirea ca ciocolata se inlocuieste cu 100 g cacao, care se dizolva cu lapte si se toarna in compozitie la inceputul prepararii. | Ingrediente 150-200 g ciocolata, 200 ml lapte, 4 oua, 300 g zahar, 15 g gelatina, 200-300 g piscoturi, 300 g frisca, 30 g unt, 50 ml rom. Mod de preparare Se bat intr-un... |
Se prepara la fel ca bavareza de vanilie, cu singura deosebire ca la inceput se mai adauga 50 g esenta de cafea. | Ingrediente 5 galbenusuri, 150 g zahar, 100 ml lapte, 10 g gelatina, 250 g frisca, 1 pachetel de zahar vanilat. Mod de preparare Intr-un vas, pe marginea plitei, se bat impreuna... |
Ingrediente 300 g zmeura, 150 g zahar, 10 g gelatina, 300 g frisca batuta. Mod de preparare Se da zmeura prin sita si se pune la fiert impreuna cu zaharul. Se amesteca... | Ingrediente 300 g caise, 200 g zahar, 12 g gelatina, 300 g frisca. Mod de preparare Se aleg caise foarte coapte, se dau prin sita si se pun sa fiarba cu zaharul pana se obtine... |
Alune turcesti sau arahide decorticate Alunele sau arahidele decorticate, mal intai se prajesc putin pentru a se putea indeparta de pe ele, prin frecare cu mana, pielita subtire. Apoi se procedeaza la fel cum s-a aratat... | Nuci pralinate cu sare, pentru bere Miezul de nuca se pune intr-o tava si se introduce in cuptorul slab incalzit sa se prajeasca putin, pentru a se putea apoi indeparta usor pielita, indepartarea pielitei se face dupa... |
Ingrediente 500 g miez de nuca, 500 g zahar tos. Mod de preparare Se toarna zaharul intr-o tigaie, se pune pe foc domol si se amesteca pana se topeste si se caramelizeaza... | Ingrediente 300 g gris, 150 g unt, 150 g zahar, 1/2 L lapte, 20 g cacao, 100 g nuci, 1 pachetel zahar vanilat. Mod de preparare Intr-un vas de tuci se pune untul la infierbantat... |
|
Biografii recente Populare | Regiuni recente • Tigrul, unul dintre marile fluvii ale Orientului Mijlociu • Orange, cel mai mare rau din partea sudica a Africii Populare • Dealurile si Campia de vest ale Romaniei • Depresiunea colinara a Transilvaniei | Articole recente • Instalatia de alimentare cu apa rece • Principalele defecte la tapetare si remedierea lor • Cum se prepara solutia de clei de oase - cleiul din faina de grau folosite la aplicarea tapetului • Referat despre Marin Sorescu si clasicismul antic-prima parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - a doua parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - prima parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a doua parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a treia parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-prima parte • Caracterizarea personajului Danila Prepeleac din opera Danila Prepeleac scrisa de Ion Creanga Populare • Literatura Romana in perioada pasoptista • Caracterizarea lui Lica Samadaul din Moara cu Noroc • Caracterizarea lui Nica din "Amintiri din copilarie" • Carnati taranesti din carne de porc II • Romania intre Orient si Occident • Ultima noapte de dragoste intaia noapte de razboi - Rezumat • Amintiri din copilarie - La cirese - Rezumat • Caracterizarea Smarandei din "Amintiri din copilarie" • Rolul Literaturii in Perioada Pasoptista • Cum sa avem grija de imbracamintea si incaltamintea din piele • Familie : definitie, structura, sarcini in educatia copilului • Referat: Chipul mamei in literatura • Vasile Alecsandri - Pastelurile • Ion, de Liviu Rebreanu - structura romanului • Comentariul operei Cezara scrisa de Mihai Eminescu - prima parte • Caracterizarea Anei din Moara cu Noroc • Planul educational de interventie individualizata • Perioada pasoptista - Rezumat • Caracterizarea lui Ghita din Moara cu Noroc |