| ||||||||||
Articole din categoria Gastronomie : pag 8
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | | |
 Conservarea fructelor prin concentrare Prin concentrare se conserva fructe folosind o cantitate redusa de apa si una mai mare de zahar ; astfel rezista timp mai indelungat, fara a fi sterilizate, deoarece nu constituie un... | Se aleg 6—8 flori de soc proaspete sau uscate. Se spala bine un borcan de 10 litri si se lasa sa se zvante. Cand borcanul este bine uscat, se aseaza florile, 1 kg zahar, un paharel... |
Sucul de coji de portocale este foarte placut la gust si bine aromat si se prepara astfel: se cantaresc 1,5 kg coji de portocale, care se trec prin masina de tocat si se amesteca... | Se aleg portocale coapte, cu coaja subtire deoarece au mai multa zeama decat cele care au coaja groasa. Se curata, se dau in doua cu un cutit inoxidabil, apoi se stoarce fiecare jumatate... |
Deoarece piersicile rosii sunt mai tari, sucul se poate obtine prin macerarea fructelor sau trecerea lor mai intai prin masina de tocat, dupa care se aseaza intr-un saculet sau tifon... | Acest suc se prepara intocmai ca si cel de caise. |
Fructele se aleg bine coapte, se recomanda chiar sa fie moi, dar sanatoase. Se spala, se scurg de apa, se inlatura samburii, apoi se introduc intr-un vas cu apa clocotita unde se lasa... | Acest suc este unul din cele mai aromate si frumos colorate. La obtinerea lui se aleg visine frumoase, bine coapte si sanatoase. Se curata de codite, se spala, se scurg bine de apa... |
Se aleg afinele, se spala, se scurg bine de apa, apoi se introduc intr-un vas cu o ceasca de apa si se aseaza la un foc mic, unde se lasa sa dea cateva clocote pana ce plesnesc boabele. ... | Sucul de zmeura se poate prepara din fructe de padure sau de gradina. Sucul obtinut din zmeura de padure este mult mai aromat si are o culoare mai inchisa, rubinie. Pentru prepararea... |
Acest suc se prepara in acelasi fel ca si cel de capsune. | Se aleg fructe bine coapte, sanatoase, se curata de codite si frunzulite si se aseaza intr-o sita sau strecuratoare. Se trec apoi repede sub un jet de apa si se lasa sa se scurga. Se... |
Sucul obtinut prin oparirea fructelor Se aleg fructele, se spala, se scurg de apa si se oparesc in apa clocotita, unde se lasa numai cateva minute, pana ce se inmoaie. Cand sunt zvantate, fructele se aseaza intr-un tifon... | Sucul obtinut prin presarea fructelor macerate Fructele curatate, spalate si scurse bine de apa, se aseaza la macerat intr-un vas descoperit, unde se lasa 3—4 zile, la temperatura de 20—22°C. Nu trebuie lasate... |
Obtinerea sucului prin presarea fructelor proaspete Obtinerea sucului din fructe proaspete se poate face prin presare cu prese manuale sau mixere (care se gasesc in comert) sau prin stoarcerea intr-un saculet de tifon si se atarna intr-o... | Sucurile preparate din fructe proaspete au un gust placut si o aroma puternica. Contin vitamine si saruri minerale si se conserva prin sterilizare in sticle bine inchise. La prepararea... |
Pentru persoanele sanatoase sau bolnave, carora li s-au exclus din alimentatie zaharul, se pot prepara compoturi dietetice, in care zaharul este inlocuit cu zaharina. Compoturile... | Se aleg gutui coapte bine, frumoase, cu o culoare galbena si fara nici o pata. Se sterg bine cu o carpa curata pentru a inlatura puful, dupa care se spala. Se curata de coaja, apoi... |
Piersicile rosii sunt mai tari decat cele albe si nu se desprind de pe samburi. Coaja lor este groasa si amaruie, de aceea este absolut necesar sa fie indepartata. Se aleg piersici... | Pentru compot se aleg visine mari frumoase, inlaturand pe cele moi si cu puncte negre. Se scot coditele, se spala, se scurg de apa asezate pe o strecuratoare, apoi se pun in borcane.... |
Se aleg piersici albe, potrivit de coapte, tari si fara nici o pata. Se curata de coaja si daca sunt prea mari, se taie in doua. Se aseaza in borcane, se adauga siropul si in... | Se aleg caise neatinse, frumoase, coapte, dar tari si nu prea mari. Pentru compot, caisele se pot folosi atat curatate cat si necuratate, intregi sau jumatati, dupa dorinta. Compotul... |
Compoturile se pot prepara pentru iarna din fructe proaspete si sanatoase. Se recomanda atat persoanelor sanatoase cat si celor suferinde, fiind usor de digerat, cu gust si aroma foarte... | Consercarea macesilor prin uscare Macesele se usuca intregi sau taiate in doua si curatate de samburi si perisori. De obicei, se usuca fara a fi oparite sau aburite, la aer liber, in locuri umbrite. Se folosesc... |
|
Biografii recente Populare | Regiuni recente • Tigrul, unul dintre marile fluvii ale Orientului Mijlociu • Orange, cel mai mare rau din partea sudica a Africii Populare • Dealurile si Campia de vest ale Romaniei • Depresiunea colinara a Transilvaniei | Articole recente • Instalatia de alimentare cu apa rece • Principalele defecte la tapetare si remedierea lor • Cum se prepara solutia de clei de oase - cleiul din faina de grau folosite la aplicarea tapetului • Referat despre Marin Sorescu si clasicismul antic-prima parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - a doua parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - prima parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a doua parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a treia parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-prima parte • Caracterizarea personajului Danila Prepeleac din opera Danila Prepeleac scrisa de Ion Creanga Populare • Literatura Romana in perioada pasoptista • Caracterizarea lui Lica Samadaul din Moara cu Noroc • Caracterizarea lui Nica din "Amintiri din copilarie" • Carnati taranesti din carne de porc II • Romania intre Orient si Occident • Ultima noapte de dragoste intaia noapte de razboi - Rezumat • Amintiri din copilarie - La cirese - Rezumat • Caracterizarea Smarandei din "Amintiri din copilarie" • Rolul Literaturii in Perioada Pasoptista • Cum sa avem grija de imbracamintea si incaltamintea din piele • Familie : definitie, structura, sarcini in educatia copilului • Referat: Chipul mamei in literatura • Vasile Alecsandri - Pastelurile • Ion, de Liviu Rebreanu - structura romanului • Comentariul operei Cezara scrisa de Mihai Eminescu - prima parte • Caracterizarea Anei din Moara cu Noroc • Planul educational de interventie individualizata • Perioada pasoptista - Rezumat • Caracterizarea lui Ghita din Moara cu Noroc |