| ||||||||||
Articole din categoria Gastronomie : pag 35
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | | |
 Se pregateste la fel ca escalopul natur ,iar pentru 500 g (5—6 portii) sos portughez sunt necesare: 4-5 rosii mari, 1 capatana de usturoi, 50 g unt, 1/2 pahar supa de oase, 100-200... | Se pregateste la fel ca in reteta precedenta, adaugandu-se 300 g ciuperci calite. |
Ingrediente 900 g carne pulpa sau muschi de porc, 30 g faina, 100 g untura, 1/2 pahar de vin, 50 g unt, piper, sare. Mod de preparare Carnea se taie in felii de circa 70... | Medalion de porc cu sos picant Ingrediente 800 g muschi de porc, 60 g untura, 1 lingura de mustar, 2-3 castraveti murati, sare, piper, franzela, 50 g unt. Mod de preparare Muschiul de porc se taie in... |
Se prepara la fel ca in reteta precedenta, in loc de fasole verde adaugandu-se, la carnea prajita si apoi bine inabusita, spanacul oparit si taiat mare, dupa care se potriveste la gust... | Vrabioara de vaca cu fasole verde Ingrediente 6 felii de vrabioara, 100 g untura, 1 kg fasole verde, 100 g ceapa, 1/2 capatana de usturoi, 50 g faina, 50 g bulion, 1 legatura de marar, sare, piper. Mod de preparare Feliile... |
Ingrediente 6 felii de vrabioara, 300 g ciuperci, 100 g untura, 2-3 cepe, 1 legatura de patrunjel verde, 100 ml vin, 1 lingura de faina, sare, piper. Mod de preparare Feliile... | Antricot de vaca umplut cu ciuperci II Ingrediente 6 bucati de antricot sau de vrabioara a 150 g, 6 oua, 50 g cascaval, 200 g ciuperci proaspete, 1 legatura de verdeata, 50 g untura, 100 g unt, 100 ml vin, sare, piper. Mod... |
Antricot de vaca cu ciuperci si costita Ingrediente 900 g antricot sau vrabioara de vaca, 100 g untura, 300 g ciuperci proaspete, 2-3 cepe, 100 g costita, piper, 100 ml vin, 1 lingura de bulion sare, 1 legatura de verdeata. Mod... | Ingrediente 900 g vrabioare, 120 g untura, 1 lingura de faina, 30 g bulion, 400 g ceapa, 1 morcov, 1/2 capatana de usturoi, 1 fir de cimbru, 300 ml bere, 1 lingura de otet, 1/2... |
Vrabioara de vaca cu ceapa la tigaie Se curata vrabioarele de pielite si se taie in felii de circa 150 g fiecare, care se bat cu ciocanul de carne, se sareaza, se presara cu piper se tavalesc in faina si se prajesc in... | Antricot de vaca cu ceapa la tigaie Ingrediente 900 g antricot de vaca, 500 g ceapa, 30 g faina, 120 g untura, 2 g boia, 1 legatura de patrunjel verde, sare, piper. Mod de preparare Se taie antricoatele in felii... |
Se prepara la fel ca in reteta precedenta, cu deosebirea ca in sosul strecurat se adauga din timp ciupercile inabusite separat si se mai lasa sa dea sosul in cateva clocote. Se... | Friptura de porc cu salata de cartofi Carnea se fasoneaza dupa dorinta, se impaneaza cu usturoi, se leaga circular cu o sfoara, se sareaza, se pune intr-o tava cu untura sau ulei si se introduce in cuptorul bine incins.... |
Ingrediente Carne cata este nevoie, iar pentru marinare sunt necesare urmatoarele componente (pentru 3 kg de carne): 1 L de apa, 1-2 cepe, 1 morcov, 1 telina, 1 capatana de usturoi... | Rasoluri sau piept de porc afumat cu garnitura de fasole sau varza Rasolurile sau pieptul se pun mai intai in apa calduta si dupa 1—2 ore se spala bine si se pun la fiert cu apa, pana ce carnea este gata. Se pot fierbe si impreuna cu varza sau... |
Ingrediente 3 rasoluri de porc, 50 g untura, usturoi, cimbru, sare. Mod de preparare Rasolurile se taie pe mijloc in doua, dar nu de tot, ci atat cat sa poata fi usor... | Friptura de piept de porc la tava Ingrediente 1,500 kg carne de porc (piept cu os), 60 g untura, 1 ceapa, usturoi, sare. Mod de preparare Carnea se taie in benzi de lungimea tavii, late de 6—8 cm, se spala... |
Friptura de porc in cantitati mai mari, pentru mese festive Ingrediente 2-3-5 kg de carne, 100 g grasime, cateva cepe, 1 telina, 1 morcov, 1 capatana de usturoi, cateva boabe de piper, 1 foaie de dafin, 1 lingurita de boia, de chimen sau... | Friptura de carne de vaca se poate prepara la fel ca friptura de porc , dar este mai practic sa se prepare prin inabusire, recomandandu-se impanarea cu morcov, slanina afumata si usturoi.... |
Se prepara la fel ca in reteta precedenta. | Friptura de porc la tava cu untura Ingrediente 1 kg carne de porc, 1 lingura de untura, 1 morcov, 1 ceapa, cateva boabe de piper, 1/2 capatana de usturoi, sare. Mod de preparare Carnea macra, din pulpa sau... |
Pentru fripturi se foloseste carnea macra, iar daca se taie in bucati, se cauta ca acestea sa fie la fel de groase. Carnea se spala, se sterge, i se da o forma lunguiata potrivit... | Se prepara la fel ca "Medalionul de muschi de vaca sau de porc" si tot de forma rotunda, pe fiecare medalion punandu-se cate un ou preparat ochi. Se serveste cu diferite garnituri si... |
|
Biografii recente Populare | Regiuni recente • Tigrul, unul dintre marile fluvii ale Orientului Mijlociu • Orange, cel mai mare rau din partea sudica a Africii Populare • Dealurile si Campia de vest ale Romaniei • Depresiunea colinara a Transilvaniei | Articole recente • Instalatia de alimentare cu apa rece • Principalele defecte la tapetare si remedierea lor • Cum se prepara solutia de clei de oase - cleiul din faina de grau folosite la aplicarea tapetului • Referat despre Marin Sorescu si clasicismul antic-prima parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - a doua parte • Comentariul poeziei Shakespeare scrisa de Marin Sorescu - prima parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a doua parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-a treia parte • Caracterizarea Cuplului leronim - Cezara din opera Cezara scrisa de Mihai Eminescu-prima parte • Caracterizarea personajului Danila Prepeleac din opera Danila Prepeleac scrisa de Ion Creanga Populare • Literatura Romana in perioada pasoptista • Caracterizarea lui Lica Samadaul din Moara cu Noroc • Caracterizarea lui Nica din "Amintiri din copilarie" • Carnati taranesti din carne de porc II • Romania intre Orient si Occident • Ultima noapte de dragoste intaia noapte de razboi - Rezumat • Amintiri din copilarie - La cirese - Rezumat • Caracterizarea Smarandei din "Amintiri din copilarie" • Rolul Literaturii in Perioada Pasoptista • Cum sa avem grija de imbracamintea si incaltamintea din piele • Familie : definitie, structura, sarcini in educatia copilului • Referat: Chipul mamei in literatura • Vasile Alecsandri - Pastelurile • Ion, de Liviu Rebreanu - structura romanului • Comentariul operei Cezara scrisa de Mihai Eminescu - prima parte • Caracterizarea Anei din Moara cu Noroc • Planul educational de interventie individualizata • Perioada pasoptista - Rezumat • Caracterizarea lui Ghita din Moara cu Noroc |