Jeleu de corcoduse

Ingrediente 2 kg corcoduse alese, 1.500 g zahar, 1 lingura de zeama de lamaie, cateva picaturi de colorant alimentar sau 1 lingura de sirop de zmeura sau din dulceata de visine. Mod...

Jeleu de gutui

Ingrediente 1 kg gutui, 300 g zahar, apa cat acopera. Mod de preparare Se spala gutuile, se taie (necuratate de coaja) in bucatele mici si se pun la fiert cu apa cat sa...

Jumari cu carnati si ceapa verde

Ingrediente : Ouă 4 buc, ceapă verde 1 leg, cârnaţi olteneşti 70 g, ulei 30 g, sare. Mod de preparare : Ouăle se sparg şi se bat cu telul, ceapa se toacă mărunt...

Jeleu de coacaze rosii

Ingrediente 600 g coacaze rosii, 300 g zahar tos. Mod de preparare Coacazele coapte se fierb cu apa cat sa le acopere, pana le plesneste pielita. Se strecoara si se preseaza...

Jeleu de caise

Ingrediente 250 g piure de caise (pulpa), 250 g zahar. Mod de preparare Se prepara la fel ca jeleul de coarne. Cand jeleul este fiert si legat bine, se ia cratita de pe foc...

Jeleu de coarne

Ingrediente 250 g piure de coarne, 250 g zahar tos. Mod de preparare Se fierb 1 kg de coarne cu putina apa si se trec prin sita. La 250 g pulpa piure de coarne se adauga 250...

Jumari de rosii

Ingrediente : Ouă 4 buc, ulei 30 g, roşii 80 g, sare. Mod de preparare : Ouăle se sparg şi se bat cu telul. Roşiile se curăţă de coajă şi seminţe, se taie cuburi...

Jeleu de visine

Ingrediente 250 g suc de visine, 250 g zahar. Mod de preparare Se prepara la fel ca jeleul de coarne ,cu deosebirea ca visinele nu se fierb ci se trec crude prin sita si se...

Jigou de berbec oriental

Ingrediente : Pulpă de berbec 1,5 kg, usturoi 25 g, ceapă arpagic 600 g, ardei graşi 300 g, orez 200 g, bulion de tomate 50 g, unt 75 g, pătrunjel verde 1 leg, ulei 200 g, oţet...

Jumari cu creier

Ingrediente : Ouă 4 buc, creier 70 g, unt 30 g, piper, sare. Mod de preparare : Ouăle se sparg, se bat, se adaugă creierul fiert şi tăiat cu­buleţe, se condimentează...

Jumari de oua

Ingrediente: Pentru o persoană: 2 ouă, 15- 20 g unt, sare. Mod de preparare: Se pune într-o tigaie unt şi, cand s-a înfierbantat, se toarnă ouăle bătute puţin cu o...

Jumari cu ardei grasi si rosii

Ingrediente : Ouă 4 buc, unt 30 g, roşii 80 g, ardei graşi 60 g, sare. Mod de preparare : Roşiile şi ardeii graşi se taie cuburi, ouăle se sparg, se bat cu telul, se...

Jumari de oua cu ceapa

Ingrediente: 12 ouă, 300 g ceapă, 100 g unt sau ulei, sare. Mod de preparare: Se taie ceapa în felii subţiri sau foarte mărunt şi se căleşte în unt sau în ulei...

Jigou de berbec cu sos picant

Ingrediente : Pulpă de berbec 1,5 kg, slănină afumată 50 g, usturoi 30 g, ulei 100 g, morcovi 100 g, ţelină 100 g, ceapă 200 g, făină 40 g, vin 100 ml, muştar 30 g, oţet...

Jumari de oua cu branza telemea

Ingrediente: Pentru 6 persoane: 12 ouă, 100 g unt, 200 g branză, eventual sare. Mod de preparare: Se prepară ca în reţeta Jumari de oua cu smantana , cu singura deosebire...

Jumari cu rosii si usturoi

Ingrediente : Ouă 4 buc, roşii 80 g, usturoi 6 g, unt 30 g, verdeaţă 1 leg, sare. Mod de preparare : Ouăle se sparg şi se bat, roşiile se taie cuburi şi se amestecă...

Jumari de oua cu sunca

Ingrediente: Pentru 5- 6 persoane: 10- 12 ouă, 150 g sunca, 2- 3 linguri de lapte sau smantană, sare. Mod de preparare: Sunca, tăiată în bucăţi mărunte, se pune într-o...

Jumari de oua cu rosii

Ingrediente: Pentru 6 persoane: 12 ouă, 600 g roşii, 100 g unt, sare, piper, verdeaţă. Mod de preparare: Roşiile se curăţă de pieliţe, se taie în cuburi, se îndepărtează...

Jumari cu branza telemea

Ingrediente : Ouă 4 buc, unt 30 g, brânză telemea 60 g, sare. Mod de preparare : Ouăle se sparg şi se bat bine. Se amestecă cu telemeaua rasă pe răzătoare, se toarnă...

Jumari de oua cu carnati si costita afumata

Ingrediente: Oua, carnati, costita afumata. Mod de preparare: Se pune într-o tigaie costiţa tăiată mărunt şi după ce începe să se prăjească se adaugă carnaţii...

Jumari cu sunca

Ingrediente : Ouă 4 buc, şuncă 70 g, ulei 30 g, sare. Mod de preparare : Ouăle se sparg, se bat bine, se adaugă şunca tăiată julien si sarea, se toarnă în ulei...

Jumari taranesti

Ingrediente : Cartofi 200 g, cârnaţi afumaţi 100 g, costiţă afumată 40 g, ficat de porc 80 g, ceapă 40 g, ulei 80 g, ouă 4 buc, pătrunjel verde 1/3 leg, sare. Mod de...

Jumari de oua cu slanina afumata

Ingrediente: Pentru 5- 6 persoane: 70- 72 ouă, 150 g slănină sau costiţă afumată, 2- 3 linguri de lapte sau smantană, sare. Mod de preparare: Slănina afumată, tăiată...

Jumari de oua cu verdeata

Ingrediente: 12 ouă, 80 g unt sau ulei, 1 legătură de pătrunjel verde, 1 legătură de mărar verde, frunze de ceapă verde, sare, piper. Mod de preparare: Se sparg ouăle...