Ingrediente :

Carne de porc 250 g, ficat de porc 250 g, carnaţi afumaţi 200 g, slănină afumată 50 g, ceapă 750 g, ulei 200 g, bulion de tomate 50 g, boia de ardei dulce 2 g, roşii 800 g, ardei graşi 200 g, smântână 200 g, vin 200 ml, verdeaţă 1 leg, sare.

Mod de preparare :

Ceapa se curăţă, se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă carnea şi cârnaţii tăiaţi în bucăţi şi se trag impreună cateva minute. Se stinge cu boia de ardei, bulion şi apă, se lasă să fiarbă circa 20 min., apoi se pune ficatul tăiat bucăţi, slănina tăiată feliuţe şi ardeiul gras tăiat julien şi se lasă să mai fiarbă încă 30 min. Roşiile se curăţă de coaja şi seminţe, se taie cuburi şi se adaugă la tocană împreună cu vinul, se potriveşte gustul de sare şi se presară cu verdeaţă tocată. La servit se pune cate o lingură de smântână la fiecare porţie.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: porc, ficat, slanina, rosii, ardei

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 01 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---