Mod de preparare:

Sarmalele de peşte se pregătesc la fel ca şi cele din carne, cu deosebirea că se înlocuieşte carnea cu peşte. Carnea de peşte cea mai potrivită pentru sarmale este cea din crap mare, somn sau din stavrizi. Peştele se tranşează scoţandu-i şira spinării, oasele şi pielea. Se taie în bucăţi, se adaugă ceapa tăiată şi călită puţin în ulei, mârar şi pătrunjel verde şi se trece prin maşina de tocat. La tocătura obţinută se adaugă orezul, opărit, piper pisat, sare şi cimbru, după gust.
în continuare se prepară ca şi sarmalele obişnuite din carne.

---

Tag-uri: peste

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 10 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---