Ingrediente:

Varză murată 4 kg. orez 250 g, ceapă 250 g, morcovi 250 g, stafide 100 g, ulei 150 g. suc de roşii 1 l, verdeaţă 2 leg, piper, sare.

Mod de preparare:

Ceapa se toacă, se căleşte în ulei, se adaugă morcovii daţi pe răzătoare şi se călesc împreună cateva minute. Orezul se alege, se spală, se scurge şi se adaugă la ceapă si se călesc în continuare timp de 20 min., stingandu-se din cand în cand cu suc de roşii amestecat cu apă. Se ia vasul de pe foc, se adaugă stafidele care au fost ţinute cateva ore în apă şi se condimentează cu sare şi piper. Se desfac foile de varză, se lasă cateva ore in apă rece ca să se desăreze, se formează sarmalele, se aşază intr-o oală, în care s-a pus un strat de varză tocată, se toarnă pe deasupra sucul de roşii rămas, se fierb 30 min., apoi se dă vasul ia cuptor timp de 2 ore şi jumătate.

---

Tag-uri: orez, stafide, suc de rosii, verdeata

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---