Ingrediente :

Carne de porc afumată 500 g, mei decorticat sau crupe de porumb 200 g, Varză murată 3,5 kg, ceapă 300 g, verdeaţă 2 leg, borş de putină 1 l, bulion de tomate 150 g, smântână 400 g, piper, sare.

Mod de preparare :

Carnea afumată se fierbe, se toacă mărunt, şi se amestecă cu boabele de mei sau crupele de porumb fierte separat. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte in ulei şi se stinge cu bulion. Se adaugă verdeaţa tocată, se potriveşte gustul de sare şi piper şi se amestecă totul bine. Se desfac căpăţanile de varză, se lasă foile să stea in apă cateva ore ca să se desăreze, se formează sarmalele care se aşează într-un vas de cuptor tapetat cu varză tocată. Varza rămasă se toacă mărunt şi se aşează intre randurile de sarmale şi deasupra lor. Se toarnă peste sarmale borş amestecat cu zeama in care a fiert afumătura şi se dă vasul la foc. Indată ce a inceput să fiarbă, se dă vasul la cuptor timp de 2-3 tore. La servit se adaugă smântână la fiecare porţie. Se mănancă cu mămăliguţă caldă.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: sarmale, porc, porumb

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 31 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---