Ingrediente :

Carne de porc 500 g, costiţă afumată 100 g, orez 150 g, ceapă 150 g, ulei 160 g, bulion de tomate 50 g, foi de sfeclă roşie 2,5 kg, zer de lapte 1 l sau borş de putină 1 l, mărar 2 leg, smântână 500 g, piper, sare.

Mod de preparare :

Carnea de porc se dă prin maşina de tocat. Ceapa se toacă, se căleşte in ulei, se adaugă orezul şi se trag impreună circa 20 min., stingandu-se din când în când cu apă amestecată cu bulion, apoi se lasă să se răcească. După ce s-a răcit, se amestecă ceapa şi orezul cu carnea, se adaugă sare, piper şi mărar tocat. Foile de sfecla se opăresc şi se taie cozile, se formează sarmalele, care se aşează intr-o oală pe fundul căreia s-au pus felii de costiţă şi un rand de foi de sfeclă. Se toarnă peste sarmale zer de lapte sau borş amestecat cu bulion şi se fierb sarmalele la un foc potrivit timp de circa 90 min. La servit se adaugă smântână la fiecare porţie.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: sarmale, porc, sfecal rosie

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 31 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---