Ingrediente :

Carne de porc afumată 750 g, varză murată 4 kg, ceapă 200 g, Ulei 100 g, orez 150 g, verdeaţă 1 leg, bulion de tomate 50 g, supă de oase 500 ml, vin alb 250 ml, cimbru 1 fir, piper, sare.

Mod de preparare :

Ceapa se toacă şi se căleşte in ulei, carnea afumată se trece prin maşina de tocat, orezul se fierbe separat. Se amestecă totul, se adaugă piper, sare şi verdeaţă tocată. Se desfac foile de varză, se lasă să stea cateva ore in apă rece ca să se desareze, se formează sarmalele, se aşează intr-o cratiţă, in care s-a pus un strat de varză tocată şi deasupra, peste sarmale, se pune un alt strat de varză. Firul de cimbru se pune intre randurile de sarmale. Bulionul se amestecă cu supă de oase şi se toarnă peste sarmale şi se dă vasul la cuptor să fiarbă la un foc domol timp de 2 -3 ore. Cu jumătate de oră inainte de a se scoate din cuptor se pune vinul şi se dă vasul din nou in cuptor.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: sarmale, porc, supa, vin

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 31 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---