Ingrediente :

Crne de porc 500 g, costiţă afumată 100 g, ceapă 150 g, ulei 150 g, păsat 150 g, mărar 2 leg, potbal 3 kg, zer de lapte 1 l sau borş de putină 1 l, smantană 500 g, piper, sare.

Mod de preparare :

Carnea se dă prin maşina de tocat. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte in ulei. Se adaugă păsatul şi se trag impreună circa 20 min., stingandu-se din când în când cu apă. Se lasă să se răcească, se amestecă cu carnea şi mărarul tocat şi se condimentează cu piper şi sare. Foile de potbal trebuie să fie tinere, de aceea sarmalele din foi de potbal se pot prepara numai primăvara. Se spală foile de potbal, se opăresc şi se formează sarmalele. Se aşează intr-un vas cu fundul tapetat cu felii de costiţă. Restul costiţei se aşează intre rîndurile de sarmale. Sarmalele se fierb in zer de lapte sau borş timp de circa 90 min. La servit se adaugă smantană.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: sarmale, porc, lapte

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 31 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---