Ingrediente:

Roşii 1,5 kg, ciuperci proaspete 600 g, ceapă 100 g, ulei 100 g, bulion de tomate 50 g, pesmet 50 g, usturoi 10 g, zahăr 20 g, piper, sare.

Mod de preparare:

Se taie capacele roşiilor, se scobesc cu o linguriţă de scobit si se aşază cu gura în jos ca să se scurgă. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă ciupercile opărite şi tocate mărunt, pesmet, sare şi piper şi se călesc împreună. Se sting cu puţin bulion amestecat cu mujdei de usturoi şi puţină apă şi se fierb la un foc domol, pană ce sosul se îngroaşă. Se iau de pe foc, se temperează, se umplu roşiile şi se aşează într-un vas de cuptor. Din restul de ulei, restul de bulion, o lingură de zahăr şi sare se prepară un sos ce se toarnă peste roşii şi se dă vasul la cuptor pentru gratinare.

---

Tag-uri: rosii, ciuperci, bulion, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---