Ingrediente

Pentru 6 porţii: 600 g ciuperci, 100 g ceapă, 500 g roşii, 100 ml ulei sau unt, sare, piper, verdeaţă.

Mod de prepapare

Se aleg de preferinţă ciuperci mici (de camp sau de crescătorie). Se curăţă şi se taie în două sau în patru, după mărime. Pe măsură ce sunt curăţate, se pun într-un vas cu apă rece în care s-a pus zeamă de lămaie sau un praf de sare de lămaie şi puţină sare, ca să nu se înnegrească cat stau pană se gătesc. Intre timp, se pune ceapa tăiată mărunt într-o cratiţă cu unt sau cu ulei şi se căleşte pană începe să se îngălbenească, după care se adaugă ciupercile, sare, piper şi împreună se mai călesc 10-15 min. Apoi se adaugă roşiile curăţate de pieliţă şi seminţe şi tăiate în bucăţi, se lasă să fiarbă acoperit sau se introduce vasul cu mancare în cuptor. Mancarea se serveşte rece, presărată deasupra cu pătrunjel verde tăiat mărunt.

---

Tag-uri: ciuperci, rosii, ceapa, ulei

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 13 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---