Ingrediente:

6 ouă, 150 g ciuperci, 50 g unt, 1 lingură de pătrunjel verde tocat, sare, piper.

Mod de preparare:

Ouăle fierte tari se taie în două pe lungime, se scot gălbenuşurile şi se umplu cu pastă preparată în felul următor: se fierb ciupercile tăiate feliuţe subţiri, cu puţină sare şi cateva picături de zeamă de lămaie, în apă cat să le acopere. După ce ciupercile sunt fierte se toacă foarte mărunt. Gălbenuşurile sfăramate se freacă cu untul moale, după care se adaugă ciupercile tocate, verdeaţa tocată, sare şi piper după gust. Cu pasta rezultată se umplu cu varf jumătăţile de albuş. Pentru decor, se pot opri 2- 3 gălbenuşuri care se dau prin sită direct deasupra ouălor umplute, care se aşează pe un platou rotund garnisit pe marginre cu salată verde.

---

Tag-uri: ciuperci, oua, patrunjel, piper

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 10 December '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---