Ingrediente:

Varză albă 2,5-3 kg, făină 125 g, ouă 6 buc, pesmet 100 g, carne de porc 500 g, slănină afumată 100 g, ceapă 100 g, ulei 200 g, bulion de tomate 75 g, verdeaţă 1 leg, cimbru 1 fir, roşii 250 g, piper, sare.

Cum se prepară:

Carnea se trece prin maşină împreună cu slănina afumată. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă carnea şi se trag împreună circa 25 min. Se lasă să se răcească, se adaugă 2 ouă, sare, piper şi verdeaţă tocată. Varza se taie felii cu grosimea de circa 1 cm, care se dau prin făină, ou şi pesmet şi se prăjesc în ulei. Se unge cu ulei un vas de cuptor, se aşează un rând de felii de varză, apoi un strat de carne şi se repetă operaţia, până ce se aşează toată cantitatea de varză şi de carne, având grijă ca ultimul strat să fie de varză. Din uleiul rămas, bulionul de tomate subţiat cu apă, făina rămasă, ouăle rămase, cimbru şi sare se prepară un sos, care se toarnă peste musaca şi se dă vasul la cuptor la un foc potrivit. Când este aproape gata, se aşează pe deasupra roşiile tăiate în două şi se lasă să mai fiarbă in cuptor circa 10 minute.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: musaca, varza alba, carne de porc, verdeata

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---