Ingrediente

500 g carne (fie numai vaca, fie amestecata cu carne de porc), 300 g macaroane, 1 ou, 100 g smantana, 50 g faina, pesmet, cascaval ras.
Se poate pregati musaca si din resturi de carne ramase, de exemplu friptura rece, sau rasol (carnea stransa de pe oase fierte).

Mod de preparare

Tocatura din carne cruda se prepara la fel ca la celelalte retete de musaca, iar cea din carne fiarta se amesteca cu ceapa calita si se da prin masina de tocat, adaugandu-se supa sau apa, daca tocatura iese prea seaca.

Se fierb apoi macaroanele, se lasa pe marginea plitei 10—15 min sa mai stea in apa in care au fiert, dupa care se clatesc cu apa rece si se aseaza intr-o tava bine unsa cu untura si presarata cu pesmet, alternativ, straturi de macaroane (in total 3) si straturi de carne tocata (in total 2), primul si ultimul strat trebuind sa fie de macaroane.

Se niveleaza si se toarna deasupra compozitia preparata din ou batut amestecat cu smantana si faina, presarandu-se apoi totul cu cascaval ras. Se coace in cuptor pana se rumeneste frumos. Se serveste cu sos tomat.

---

Tag-uri: musaca, macaroane, smantana

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 27 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---