Ingrediente

Pentru 6 porţii: 500-600 g ciuperci, 200 g orez, 100 g ceapă, 150 ml ulei, 30 g bulion de roşii sau cateva roşii, sare, piper.

Mod de preparare

Se pregătesc ciupercile fierte la fel ca in reţeta Ciuperci cu măsline. Separat, intr-o cratiţă se căleşte in ulei infierbantat ceapa tăiată mărunt. Cand s-a rumenit se adaugă orezul spălat şi bine scurs, călindu-se impreună 5—10 min, după care se stinge cu apa in care au fiert ciupercile, socotindu-se la 1 parte orez, 3 părţi lichid.

Se adaugă ciupercile, sare şi piper, după gust, se amestecă bine, se acoperă cratiţă cu un capac şi se lasă pe foc domol sau se introduce in cuptorul slab incălzit, unde in 20—30 min sunt gata.

Ciupercile cu orez se pot servi calde sau reci, cu sos tomat. Pilaful de ciuperci se poate prepara atat din ciuperci proaspete de diferite soiuri comestibile, cat şi din ciuperci uscate.

---

Tag-uri: ciuperci, orez, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 18 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---