Ingrediente:

Crap 1 kg, ciuperci 400 g, stafide 100 g, roşii 1 kg, orez 75 g, ulei 125 g, ceapă 100 g, ouă 2 buc, mărar 2 leg, piper, sare.

Cum se prepară:

Peştele se curăţă, se spală, se spintecă de-a lungul spinării, se scoate şira spinării şi intestinele şi se spală bine. Se toacă mărunt 50 g ciuperci şi se sotează în ulei, orezul se fierbe separat, ceapa se toacă şi se căleşte în ulei, stafidele se opăresc, legătura de mărar se toacă mărunt. Se amestecă ciupercile, orezul, ceapa, stafidele, mărarul şi ouăle şi se potriveşte gustul cu piper şi sare. Se umple peştele şi apoi se coase. Se toarnă într-o tavă restul de ulei, se pune restul de ciuperci şi roşiile tăiate felii şi se aşează peştele pe câteva beţişoare de lemn. Se dă tava la cuptor la un foc potrivit şi se stropeşte din când in când cu sosul format in tavă.
_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: crap umplut, ciuperci, orez, stafide, marar, mancare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---