Ingrediente

1 kg carne din pulpa de porc, 300 g ciuperci proaspete, 50 g faina, 100 g smantana, 100 g untura, 1 legatura de patrunjel verde, sare, piper, 150 g ceapa, 50 g unt.

Mod de preparare

Carnea se taie in felii late care se bat ca sa se subtieze cat mai bine, dupa care peste ele se pun ciuperci preparate astfel: ceapa taiata marunt se caleste intr-o cratita cu untura, apoi se adauga ciupercile taiate felioare si se calesc impreuna pana scade lichidul lasat de ciuperci.

Se adauga patrunjel taiat marunt, piper, sare, dupa gust, se amesteca, dupa care se pun, repartizandu-se, pe fiecare felie de carne. Acestea se ruleaza prinzandu-se cu scobitori, se aseaza in tava, se ung cu grasime si se introduc in cuptor pana se rumenesc.

Intre timp, se prepara din faina, unt si smantana un sos alb care se toarna peste rulourile din cuptor, lasandu-se sa mai fiarba impreuna 10—20 min.

Cand rulourile sunt gata, se scot scobitorile. Se servesc cu garnitura de orez.

---

Tag-uri: rulouri, carne, pulpa, ciuperci

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 02 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---