Ingreriente:

Cotlet de porc 750 g, ulei 400 g, ciuperci 100 g, orez 100 g, mazăre (conservă) 100 g, ceapă 200 g, cartofi 1 kg, ouă 4 buc, unt 125 g, făină 75 g, lapte 350 ml, caşcaval 50 g, piper, sare.

Cum se prepară:

Se porţionează carnea, se bate cu un batşniţel, se trece prin făină şi se prăjeşte în ulei. Cartofii se curăţă, se taie în cuburi mari, se fierb în apă cu sare, se scurg, se pasează, se adaugă untul şi apoi ouăle, unul câte unul. Cu acest piure se umple un cornet sau poş şi se decorează marginile cotletelor. La mijlocul cotletelor se aşează orezul fiert în apă cu sare, ciupercile tăiate peştişori şi apoi călite în ulei împreună cu ceapa tocată mărunt, mazărea verde, piperul şi sarea. Din restul de unt, făină şi lapte se prepară un sos alb, care se toarnă peste ciuperci, orez şi mazăre. Se presară pe deasupra cu caşcaval şi se dau cotletele la cuptor pentru gratinare.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: cotlet de porc, ciuperci, mazare, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---