Ingrediente :

Ardei graşi 1,5 kg, ciuperci 250 g, orez 200 g, ulei 100 g, ceapă 150 g, slănină afumată 50 g, bulion do tomate 100 g, roşil 250 g, verdeaţă 2 legaturi, smântână 200 g, piper, sare.

Mod de preparare :

Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, se adaugă ciupercile si se călesc împreună încă 10 min, la un foc domol. Orezul se fierbe separat în apă cu sare, se amesteca cu ceapa şi ciuperci, se adaugă slănina tăiată cubuleţe, o legătură de verdeaţă tocată, sare şi piper măcinat. Cu această compoziţie se umplu ardeii graşi curăţaţi de cotoare şi seminţe. Se pun ardeii umpluţi în ulei încins, cu partea pe unde s-a făcut umplerea în jos şi sa prăjesc, pâna ce ardeii se înmoaie. Se aşează apoi ardeii, se toarnă peste ei bulion subţiat cu apă, se aşează pe deasupra roşiile tăiate in două şi se fierb circa o oră. Când sunt aproape gata, se adaugă smântâna şi se potriveşte încă o dată gustul de sare. La servit se adaugă verdeaţa tocată.

_{sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: legume, ardei, ciuperci, orez, ulei

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 30 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---