Ingrediente :

Cartofi 1,5 kg, ceapă 150 g, ciuperci 250 g, orez 100 g., ulei 100 g, ver­deaţă 2 leg, făină 30 g, supă de oase 400 ml, smântână 250 g, pi­per, sare.

Mod de preparare :

Se aleg cartofi de aceeaşi mărime, se curăţă şi se scobeşte miezul cu o linguriţă de scobit. Ceapa se toacă mărunt şi se că­leşte în ulei, se adaugă ciupercile opărite şi tăiate julien şi ore­zul ales, spălat şi scurs bine. Se trag împreună circa 20 min. Se lasă să se răcească, sec amestecă u şi sverdeaţă tocată e comndientează cu sare şi pi­per. Se umpluc cartofii cu această ompoziţie, se prăjesc în ulei pe toate părţile şi se aşază într-un vas de cuptor. Din uleiul de rămas, supa oase şi făina se prepară un sos care se toarnă peste cartofi şi se baga vasul la cuptor pentru gratinare. La servit se adaugă smântână la fiecare porţie.

---

Tag-uri: cartofi, orez, ciuperci, ulei, verdeata

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 02 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---