Ingrediente

900 g carne, 400 g ciuperci proaspete sau 60 g uscate, 100 g untura, 50 g faina, 1-2 cepe, 100 ml vin, 50 g bulion, 1 legatura de patrunjel verde, sare, piper.

Mod de preparare

Se taie cotletul (care poate sa fie si de vitel) in felii care se bat, se sareaza, se trec prin faina si se prajesc pe ambele parti in untura incinsa, dupa care se scot in alt vas.

in untura ramasa se caleste putin ceapa, se adauga ciupercile taiate felii; dupa ce s-au calit se adauga piper, bulion, se stinge cu vin si se toarna peste cotletele prajite.

Se mai fierb impreuna 10—20 min si daca scad se mai adauga supa sau putina apa. Mancarea gata trebuie sa aiba sos suficient si legat potrivit.

Se serveste cu cartofi fierti natur si presarati cu patrunjel verde taiat marunt, sau /si cu garnitura de orez.

---

Tag-uri: cotlet, porc, ciuperci

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 02 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---