Ingrediente

1 muschi de vaca, 200 g ciuperci, 150 g orez, 1-2 cepe, 100 g un¬tura, sare, piper, 100 ml vin.

Mod de preparare

Muschiul de vaca se curata de pielita si se scobeste, scotandu-se miezul. Acesta se taie marunt si se caleste impreuna cu ceapa taiata marunt, intr-o cratita cu untura pe foc, dupa care se adauga orezul fiert separat, ciupercile calite, sare si piper, dupa gust.

Se amesteca si cu compozitia respectiva se umple muschiul, care se aseaza intr-o tava ingusta, se unge cu untura si se introduce in cuptor. In timpul frigerii, muschiul se intoarce adaugandu-se cate 2—3 linguri de vin sau apa, dupa care se mai tine 30—35 min, la cuptor.

Se serveste cu garnitura de morcovi sote, mazare si cartofi piure.

---

Tag-uri: vaca, ciuperci, orez

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 27 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---