Ingrediente :

Porumbei 5 buc, ceapă 100 g, morcovi 100 g, ţelină 100 g, margarina 100 g, unt 50 g, făină 200 g, piper, sare.

Mod de preparare :

Porumbeii se curăţă, li se răsucesc aripile în sus după gat, iar picioarele se introduc în tăietura prin care s-au scos intestinele. Se pun la fiert in apă cu sare, în care s-a pus ceapa şi zarzavatul de supă. Indată ce au dat în fiert, se spumează cat este necesar. După ce au fiert, se scot porumbeii din supă şi se strecoară supa. Din margarina, făină şi supă se pregăteşte un sos, care se lasă să fiarbă 15 min. şi se potriveşte gustul cu piper şi sare. Porumbeii se taie în două, se acopăr cu sos şi se stropesc cu unt topit. Se mănancă cu mămăliguţa caldă.

---

Tag-uri: porumbei, ceapa, telina, piper

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 10 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---