Ingrediente:

Oase do vacă 1 kg, carne de viţel 500 g, morcovi 100 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, ulei 50 g, orez 50 g, smântână 200 g, ouă 2 buc, făină 25 g, oţet 9° 50 ml, verdeaţă 1 leg, sare.

Mod de preparare:

Oasele de vită se sparg cu barda, se pun la fiert în apă cu sare şi se spumează cat este necesar. Se lasă să fiarbă patru ore şi se strecoară. Carnea de viţel se taie bucăţi, se pune în supa de oase şi se lasă să fiarbă. După două ore se adaugă zarzavatul de supă tăiat rondele şi ceapa tocată, care au fost călite împreună în ulei. Când carnea este aproape fiartă, se pune smântână amestecată cu făina, gălbenuşurile de ou şi puţină apă. Se potriveşte gustul cu sare şi oţet şi se adaugă verdeaţa tocată.

---

Tag-uri: carne de vitel, morcovi, oua, ceapa, sare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---