Ingrediente

300 g cartofi, 100 g morcovi, 100 g ceapă, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 ţelină, 2-3 ardei graşi, 1 fir de praz, 1/2 conopidă, 2-3 ardei sau 1 lingura de bulion, 100 ml ulei.

Mod de prepapare

Se curăţă zarzavatul, se spală şi se taie ca pentru ciorbă. Jumătate din ceapă şi zarzavat (fără cartofi) se pune într-un vas cu ulei înfierbantat şi se înăbuşă pană se înmoaie, după care se stinge cu 2-3 l de apă fierbinte, se adaugă restul de zarzavat şi se fierb împreună 30-40 min. Se adaugă cartofii curăţaţi, spălaţi şi tăiaţi în cubuleţe, iar după ce cartofii şi legumele au fiert se adaugă şi roşiile curăţate de pieliţă şi de seminţe sau bulion, se mai lasă să dea în 2-3 clocote, după care se ia vasul de pe foc. După gust, se poate drege ciorba cu ou şi cu smantana. La servire se presară cu verdeaţă tăiată mărunt.

---

Tag-uri: ciorba, cartofi, ceapa, telina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---