Ingrediente:

Carne de porc 400-500 g, morcovi 150 g, pătrunjel 50 g, ulei 50 g, prune uscate 300 g, făină 220 g, unt 40 g, ouă 2 buc, smântână 200 g, oţet-9° 40 ml, pătrunjel verde 1 leg. sare.

Mod de preparare:

Carnea de porc se taie bucăţi, se sărează şi se prăjeşte în ulei. In uleiul rămas se căleşte ceapa tocată şi zarzavatul tăiat julien. Se sting cu apă şi se pun la fiert împreună cu carnea. Din 200 g făină, unt şi ouă se prepară o cocă moale, din care se fac găluşte de mărimea unei alune, ce se fierb în ciorbă. Prunele se ţin câteva ore în apă şi se adaugă la ciorbă în momentul în care carnea este aproape gata. Restul de 20 g făină se amestecă cu smântână şi se pune în ciorbă. Se potriveşte- gustul cu oţet şi sare, iar la servit se presară verdeaţă.

---

Tag-uri: ciorba, prune uscate, smantana, verdeata

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---