Ingrediente :

Ciuperci uscate 50 g, ceapă 200 g, ulei 75 g, morcovi 150 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, făină 25 g, crez 50 g, oţet 9° 40 ml, pătrunjel verde 1 leg, sare.

Mod de preparare :

Ciupercile se pun la înmuiat cu o seară înainte de a fi pregătite. A doua zi se taie julien, se opăresc si se scurg bine. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, se adaugă, pe rând, ciupercile, zarzavatul dat pe răzătoare şi făina şi se călesc împreună. Se sting cu apa în care s-au opărit ciupercile şi se lasă să fiarbă 30 minute. Când ciupercile şi zarzavatul sunt fierte, se adaugă orezul fiert separat şi se acreşte ciorba cu oţet sau zeamă de lămâie. La sfârşit se presară cu verdeaţă tocată mărunt.

_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: ciorba, ciuperci, ulei, verdeata, reteta

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 21 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---