Ingrediente :

Carne de vacă cu os 500 g, zarzavat de supă 300 g, ceapă 150 g, orez 50 g, ouă 2 buc, smântână 200 g, făină 25 g, ulei 50 g, măcriş 500 g, sare.

Mod de preparare :

Carnea se taie bucăţi, osul se sparge cu barda şi se pun împreună la fiert în apă cu sare. Îndată ce a început să fiarbă, se spumează cât este nevoie. Se lasă să fiarbă circa două ore, se adaugă zarzavatul de supă şi ceapa, se mai fierbe 2 ore, se strecoară ciorba şi se pun bucăţile de carne. Măcrişul se taie ştraifuri, se căleşte în ulei şi se pune la ciorbă împreună cu orezul ce a fost fiert separat. Smântâna se amestecă cu gălbenuşurile de ou şi făina, se subţiază cu două polonice de ciorbă rece şi se adaugă la ciorbă. La sfârşit se mai potriveşte odată gustul de sare.

_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: ciorba, macris, ulei, orez, moldova

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 22 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---